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Conozca nuestra gama de programas y cursos seleccionando cualquiera que sea de su interés.

Le Grand Diplôme®

Programa intensivo e integral en técnicas culinarias francesas clásicas, que combina nuestro Diplomado de Cocina y Diplomado de Pastelería, Le Grand Diplôme® se considera el pasaporte a un mundo de oportunidades de carrera.

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Cocina

Domine las técnicas culinarias avanzadas que se aplican a cualquier estilo de cocina. Explore las tradiciones culinarias francesas, cocinas globales y las tendencias actuales.

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Pastelería

Descubra el arte de la pastelería. Los cursos oscilan desde talleres básicos, hasta niveles avanzados de pastelería y confitería artesanal, emplatados y elaboración de postres estilo boutique, manjares del mundo y técnicas de decoración precisas.

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Panadería

Aprenda las técnicas para preparar panes franceses típicos y los procesos para la elaboración de los mismos. Elabore especialidades danesas, panes regionales y artesanales y aprenda cómo aplicar métodos de producción de levadura avanzados.

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Vinos

Nuestro programa de vinos lo capacitará con un enfoque específico en una gran variedad de bebidas, apreciando el sabor de las mismas. Los cursos van desde módulos de iniciación hasta maridaje y gestión del vino.

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Cursos Cortos

Para los principiantes, aficionados a la cocina o aquellos que quieran ser los mejores anfitriones en casa, una amplia gama de cursos han sido diseñados para satisfacer el tiempo y presupuesto consciente. Una gran oportunidad para experimentar por primera vez el mundo de Le Cordon Bleu.

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