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サブリナ・レッスン リバイバル:トリュフ、フォワグラ、豚肉を詰めた真鴨のトゥルト、ソース・ペリグー

Kobe

人気講座の、日程の追加が決定しました!
鴨肉、フォワグラ、キノコを詰めた、ピティヴィエ仕立てのパイ包み焼き。
パテ・アン・クルート(パテのパイ包み焼き)の要領で焼き、タマネギとイチジクのコンポート、カシス風味の赤ワインソースを添えます。


講座内容
お渡しするレシピは材料表のみです。シェフの実演を見ながらご自身で作り方をメモし、お一人で実習していただきます。
最後にシェフとご試食・ご歓談をしていただき、製作した菓子はお持ち帰りいただきます。

日時】 12月6日(日)14時~17時 ※申し込み締め切り:11月26日(木)
受講料】 ¥16,000(材料費、税込)
会場】 神戸校

注意事項
* 受講料はクレジットカードでのお支払いとなります。
* 日本語が母国語でない方は日本語の聞き取りが可能の方に限ります。
* シェフ講師や他の受講者、当校スタッフに迷惑をかける行為があった場合は、受講をお断りすることがあります。
* 申込後のキャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。詳細は受講規定を必ずご確認ください。
* 講座の希望者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます。ご了承下さい。
* お申込み、お支払い方法に関してご不明な点などございましたら、 神戸校フリーダイヤル0120-138221までお問合せください。

当日のご案内】 受講前に必ずご確認ください。
 ・ 講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。 開始時間を過ぎますとご受講頂けません
 ・ 実習を考慮した服装(長袖・長ズボン)、履物(フルカバー)でご受講ください。
   スカート、丈の短いズボン、ブーツ、ハイヒール、サンダルなどの実習授業にそぐわない服装や履物では、ご受講頂けません
   ※受講の際、マニキュアはお控えください。マニキュアをされている方は手袋を着用していただきます。
 ・ 持ち物: 筆記用具、密閉容器(10×10×H5程度)2ヶ、ソース用密閉容器(200cc程度)1ヶ、保冷剤(大)、カメラ可(動画・録音不可)。
     ・ エプロン、布巾はご用意しています。
 ・ 当日の気候によっては、大きい保冷剤をお持ち頂く事をお勧めします。
   ※受付にて常温販売しております。必ず開始前にご購入の上、実習前に担当アシスタントにお渡しください。


※満席の場合、日程を増設する場合があります。ご案内を希望される方は、フリーダイヤル0120-138-221へご連絡ください。

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