Le Cordon Bleu ロゴ

サブリナ:ポークロイン、茸と秋野菜添え

Kobe
『ポークロイン、茸のエカイユと秋野菜を添えて』
ポークロイン(豚ロース)をメインに、椎茸をはじめ彩り鮮やかな野菜を合わせた一皿。ロマネスコなど特徴的な見た目の野菜も加え、華やかなプレゼンテーションに挑戦します。肉本来のシンプルな味わいに椎茸の風味、スモークベーコンを使った泡状のソースもアクセントに。


講座内容
シェフの実演を見ながらご自身で作り方をメモし、お一人で実習して頂きます。
最後にシェフの作品をご試食、ご歓談頂き、作った作品はお持ち帰り頂きます。

日時】 11/4(日)10:00-13:00

注意事項
● 日本語が母国語でない方は日本語の聞き取りが可能の方に限ります。
● キャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。詳細は受講規定を必ずご確認下さい。
● 申込者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます。
*18歳以下の受講不可。

当日のご案内 》 
1、講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。 開始時間を過ぎると受講不可
2、実習に適した服装(長袖・長ズボン)、履物(フルカバー)でご受講下さい。スカート、丈の短いズボン、サンダル、パンプス、ハイヒール、ブーツなどでの受講不可。※長袖・長ズボンでない場合、有料にてレンタル。受講の際、マニキュアは控えてださい。
3、持ち物:筆記用具、カメラ(動画・録音不可)、持ち帰り用密閉容器(25cm×20cm×10cm程度、500ml程度 各1個)、持ち帰り袋、保冷剤
4、エプロン、布巾はご用意しています。
5、当日の気候によっては、大きい保冷剤をお持ち頂く事をお勧めします。 ※受付にて購入可能(常温販売)。実習前にアシスタントにお渡し下さい。
現在この講座に空席はございません。下のボタンをクリックし、ウェイティングリストにご登録ください。
TOP