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マスタークラス:津田励祐

Kobe
ル・コルドン・ブルーが技術力の高さで注目するシェフを招致し、特別講師をお願い致します。

特別講師:津田励祐  「パティスリー・グラン・ヴァニーユ」オーナーパティシエ
福島県出身。神戸のパティスリーで修業後、渡仏。「ピエール・エルメ」や「ジャン=ポール・エヴァン」など名店で修業を重ね帰国。帰国後は資生堂パーラーなどでさらに経験を積み、2011年、京都・烏丸御池に「グラン・ヴァニーユ」をオープン。トロフィー・ド・コアントロー杯など、世界大会での受賞歴も多数。今講座ではシェフが得意とする繊細な製菓技術をたっぷりと披露していただきます。

レベル1;調理・製菓・製パンの知識を高め、技術力を極めたい方対象

講座内容
シェフの実演を見ながら学ぶ、講義スタイル。

日時】6/16(金) 18:00~21:00

注意事項
*日本語が母国語でない方は日本語の聞き取りが可能の方に限ります。
*キャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。詳細は受講規定を必ずご確認ください。
*申込者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます。


当日のご案内 》 
1.受付は30分前から開始します。
2.講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。開始時間を過ぎると受講不可。 
3.持ち物: 筆記用具、カメラ可(動画・録音不可)
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