Visita del Chef Michel Troisgros a Le Cordon Bleu México

El pasado 7 de Octubre tuvimos la visita del distinguido Chef Michel Troisgros en Le Cordon Bleu México

Chef Michel Troisgros nació en 1958 en Roanne y estudió en Grenoble desde 1974 hasta 1982 donde conoció a su actual esposa Marie-Pierrre a los 16 años. Ellos viajaron alrededor del mundo para aprender el arte de la cocina desde Nueva York hasta Bruselas, Londres y Tokio.

Al fallecer su tío en 1983, Michel, su padre y su esposa se hicieron responsables del restaurante actualmente llamado "La Maison Troisgros" ubicado en Roanne, el cual cuenta con 3* Michelin. El espíritu dentro de este negocio familiar prevaleció, pero lo que en realidad le puso "el sazón" a este restaurante fueron los recursos y técnicas que la pareja aprendió durante todos sus viajes y de los Chefs que fueron conociendo en ellos, como el famoso Chef francés Christian Fournier.

Agradecemos a este gran Chef por visitar nuestra Institución y por todos los conocimientos brindados!