Receta: Sopa fría de espárragos y guisantes con yema de huevo al estragón
Receta: Sopa fría de espárragos y guisantes con yema de huevo al estragón
La masa quebrada, una popular elaboración francesa, es una de las bases más utilizadas tanto para preparaciones dulces como saladas. Aprende con Le Cordon Bleu Madrid todos los pasos para llevar a cabo esta técnica
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