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Crème Brûlée con agua de rosas
Receta de San Valentín

Crème Brûlée with Rose Recipe

Celebra San Valentín con una fantástica receta de “Créme Brûlèe”con agua de rosas. Un postre clásico que puedes preparar con antelación y sorprender a tu pareja con su delicioso sabor y crujiente caramelo.

 

Raciones: 6
Tiempo de preparación: 15
Tiempo de cocción: 25
Tiempo total:

Ingredientes

Ingredientes
  • 50 g de yema de huevo
  • 65 g de azúcar
  • 150 ml de leche
  • 350 ml de crème fraîche
  • C.S. de gotas de agua de rosas
  • C.S. de azúcar moreno

Progresión

Crème Brûlée con agua de rosas
  1. Introducir las yemas de huevo en un bol y mezclar sin batir.
  2. Añadir el azúcar y batir hasta que se integre. Incorporar la leche, la nata y el agua de rosas.
  3. Pasar la mezcla por un colador chino.
  4. Verter la mezcla en el recipiente escogido para presentar el postre individualmente.
  5. Meter al horno durante 25 minutos a 70°C. La crema debe quedar ligeramente cuajada.
  6. Dejar enfriar.
  7. Antes de servir, espolvorear con azúcar moreno y caramelizar con un soplete o bajo una salamandra.

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