Le Cordon Bleu Paris a célébré un anniversaire exceptionnel, marquant plus d’un siècle d’héritage, de savoir-faire et d’innovation gastronomique.
Cet événement n’aurait pu voir le jour sans l’implication et le talent de nos Chefs, de nos étudiants, la présence de nos invités et partenaires, ainsi que le dévouement de l’ensemble des équipes de l'institut Le Cordon Bleu Paris, qui ont œuvré avec passion à la réussite de cette célébration.
Cette célébration fut l’occasion de rendre hommage à la passion, à l’excellence et à la transmission qui animent nos Chefs, nos étudiants et nos diplômés depuis 1895 et qui continueront d’inspirer les générations à venir. L'institut Le Cordon Bleu Paris a pu également - et pour la première fois - remettre une Bourse à trois étudiants qui vont pouvoir suivre des formations sur notre Grand Diplôme® Cuisine & Pâtisserie, notre Certificat de Cuisine de base, notre stage d'oenologie pour la rentrée de 2026.
Pour les festivités de fin d’année, nous sommes ravis de partager cette recette festive de Dinde Wellington à réaliser chez vous. Cette superbe pièce maîtresse ...
Mélange alléchant de saveurs avec un équilibre parfait entre l'épicé et l'exotique. Ce plat peut être servi en cocktail, en entrée avec une salade de papaye ...
La mouillette est une entrée salée traditionnelle française. Elle a été revisitée dans cette recette pour apporter de l'originalité à Noël. Elle est préparée ...
Les repas de viandes rôties ne sont jamais tout à fait les mêmes sans des pommes de terre rôties croustillantes et dorées. Même les ingrédients les plus simples ...
Un sel fumé, épicé et poivré qui se marie particulièrement bien avec un steak de saumon, mais aussi avec des œufs, des viandes ou des légumes grillés.
Le sel fou contient une délicieuse combinaison de sel de mer et d'épices, qui constitue un assaisonnement complet à saupoudrer sur vos plats. Utilisez-le pour ...
Cette recette Le Cordon Bleu Corée associe la chair tendre et la saveur légèrement sucrée, salée et beurrée du homard à ce mélange de curry vert doux et ...
Cette association des notes d'agrumes de la baie de Timut et de l'acidité de la framboise apporte originalité et subtilité aux plats de viandes rouges, de ...
Il est très facile d'identifier la lotte au premier coup d'œil grâce à sa grande taille et à sa tête caractéristique en forme de cône, qui se termine par une ...
Copyright © 2026 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.
