셰프도 배우는 미식 트렌드, 채식!

채식 기반으로, 식물성 재료만으로도 하나의 완벽한 요리! 디저트!가 탄생할 수 있습니다. 
이제는 셰프들에게도 특별한 경쟁력이 되고 있는 분야가 바로 건강하면서 맛있는 "채식" 기반 레시피인데요.
르 꼬르동 블루에서는 최신 푸드 트렌드에 맞춰 식물성 식재료를 제대로 이해하고, 훌륭한 요리와 제과를 만들 수 있는 전문 과정을 교육하고 있답니다! 
Diploma in Plant-Based Culinary Arts 3개월 과정을 통해 여러분의 스킬과 경쟁력을 업그레이드 하세요 :)
경력자도, 초보자도 누구나 시작할 수 있습니다. 
이번 설명회는 특별히 런던 캠퍼스의 채식 요리/제과 디플로마를 집중 소개하며, 셰프가 직접 채식 레시피 - 가지 요리를 선보입니다. 
실제로 시연 수업이 어떻게 진행되는지 미리 경험도 해보고, 채식 기반 과정에 대해 자세히 알아보세요!
 
 르 꼬르동 블루의 채식 기반 요리/제과 디플로마 과정은 특정 비건이나 채식주의 생활방식을 가르치는 것이 아니라, 건강한 식물성 식재료를 전문적으로 이해하고 이를 활용해 수준 높은 요리와 디저트를 만드는 것을 목표로 합니다!
따라서, 앞으로 나만의 특별한 요리 또는 디저트 메뉴를 창작하고 싶은 분들이라면 누구나 배울 수 있습니다. 
​
채식 기반 요리/제과 과정 추천 대상
​
• 식물성, 채식, 비건 요리에 대한 기술과 지식을 향상시키고 싶은 셰프
• 호텔, 스파, 건강·피트니스 센터, 병원, 개인 전담 셰프
• 성장하는 채식 및 비건 시장을 위해 새로운 제품을 개발하고 싶은 셰프
• 영양 상담을 제공하며 요리 기술과 지식을 함께 확장하고 싶은 건강 전문가
• 미래에 식품 사업을 시작하고 싶은 예비 창업가 (특히 식물성 요리 관련 사업)
• 진로 전환을 고려하거나 건강식 관점에서 식품 산업을 탐구하고 싶은 사람
• 푸드 작가, 푸드 미디어 종사자, 푸드 스타일리스트, 블로거
• 요리를 좋아하며 채식 또는 비건 식단을 위한 요리를 배우고 싶은 사람
 

 본 과정은 르 꼬르동 블루 런던을 비롯해 파리, 런던, 오타와, 태국, 말레이시아 캠퍼스에서 제공하고 있습니다. 
이번 온라인 입학설명회에서 채식 과정을 자세히 알아보고, 1:1 입학상담도 부담없이 받아보세요!
 

르 꼬르동 블루 한국지사 - 전세계 캠퍼스 입학상담

◆ 전화: 02-6204-5775
◆ 방문상담: 사전예약 필수 (2호선 선릉역 위치 - 서울시 강남구 테헤란로 322 한신인터밸리24 서관 1714호)
◆ 메일: koreahub@cordonbleu.edu
◆ 카카오채널: 채팅상담 바로가기>
◆ 인스타그램: @lecordonbleukorea

필터

동문 인터뷰: 리몽이쌀 대표 도화라 동문

동문 인터뷰: 리몽이쌀 대표 도화라 동문

오타와 캠퍼스 그랑 디플로마 졸업 후, 디저트 카페 겸 베이킹 스튜디오 운영, 메뉴 컨설팅 등을 하고 있는 도화라 동문. 포항에 새로운 디저트 문화를 만들고 싶다는 그녀의 '리몽이쌀' 스토리를 인터뷰에서 확인하세요.

르 꼬르동 블루 온라인 교육 과정 개설

르 꼬르동 블루 온라인 교육 과정 개설

르 꼬르동 블루에서 온라인 학습 프로그램을 시작합니다. 첫 과정은 푸드 저널리스트 겸 강사인 Justin Bergman이 강의하는 Food Writing(푸드 글쓰기)로 오는 7월 22일부터 9월 29일 동안 진행됩니다.

유럽캠퍼스 설명회 (6/8)

유럽캠퍼스 설명회 (6/8)

르 꼬르동 블루 한국지사 주최, 유럽캠퍼스 설명회! 파리, 런던, 마드리드 캠퍼스 프로그램부터 입학전형까지 전격 비교분석! 전세계 미식의 중심지 유럽, 그 중에서도 나에게 가장 잘 맞는 곳은 어디일지 비교해 볼 수 있는 기회를 놓치지 마세요.

동문 인터뷰: 르몽블랑 대표 전선혜 동문

동문 인터뷰: 르몽블랑 대표 전선혜 동문

털실 무스케이크로 잘 알려진 해방촌 카페 르몽블랑! 도쿄에서 제과 디플로마를 공부한 전선혜 동문이 니트공장 부지에 오픈한 디저트 카페입니다. 니트 컨셉을 그대로 살린 카페 인테리어와 디저트 메뉴들! 지금 인터뷰를 통해 만나보세요.

레시피: 브리파 셰프의 레시피

레시피: 브리파 셰프의 레시피

르 꼬르동 블루 파리의 셰프들이 2019년 5월 9일-12일에 그랑 팔레에서 개최된 « 테이스트 오브 파리 Taste of Paris 2019 »행사에 참석했습니다. 특히 총주방장인 에릭 브리파 셰프는 떼아트르 로랑 페리에 무대에서 멋진 요리 시연을 선보였습니다. 본 시연 레시피를 ...

283 페이지 중 136 - 144 페이지
TOP