미디어, 이벤트, 뉴스 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미, 현대카드 쿠킹 라이브러리와의 협업으로 ‘학생 팝업 레스토랑’ 오픈 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 재학생들이 현대카드 쿠킹 라이브러리에서 선보이는 정통 프렌치 제과의 향연, 영 셰프들의 열정과 꿈을 현대카드 쿠킹 라이브러리에서 확인할 수 있어
뉴스, 졸업생 동문 인터뷰: 리몽이쌀 대표 도화라 동문 오타와 캠퍼스 그랑 디플로마 졸업 후, 디저트 카페 겸 베이킹 스튜디오 운영, 메뉴 컨설팅 등을 하고 있는 도화라 동문. 포항에 새로운 디저트 문화를 만들고 싶다는 그녀의 '리몽이쌀' 스토리를 인터뷰에서 확인하세요.
미디어, 뉴스 기술만 있다고, 경력만 있다고 가능할까? 치열한 외식업계 입성, 철저한 준비가 필요하다. 외식경영의 실무부터 창업까지, 체계적으로 배울 수 있는 르 꼬르동 블루 컬리너리 매니지먼트 디플로마
미디어, 이벤트, 뉴스 요리 배운지 1년, 국제적인 프랑스 요리대회 한국 국가대표가 되다 2019년 제 12회 아시아 에스코피에 주니어 한국 대표 선발전 1위 입상자, 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 조준식 군
뉴스, 프로그램, 공지사항 르 꼬르동 블루 온라인 교육 과정 개설 르 꼬르동 블루에서 온라인 학습 프로그램을 시작합니다. 첫 과정은 푸드 저널리스트 겸 강사인 Justin Bergman이 강의하는 Food Writing(푸드 글쓰기)로 오는 7월 22일부터 9월 29일 동안 진행됩니다.
이벤트, 뉴스, 공지사항 유럽캠퍼스 설명회 (6/8) 르 꼬르동 블루 한국지사 주최, 유럽캠퍼스 설명회! 파리, 런던, 마드리드 캠퍼스 프로그램부터 입학전형까지 전격 비교분석! 전세계 미식의 중심지 유럽, 그 중에서도 나에게 가장 잘 맞는 곳은 어디일지 비교해 볼 수 있는 기회를 놓치지 마세요.
뉴스, 졸업생 동문 인터뷰: 르몽블랑 대표 전선혜 동문 털실 무스케이크로 잘 알려진 해방촌 카페 르몽블랑! 도쿄에서 제과 디플로마를 공부한 전선혜 동문이 니트공장 부지에 오픈한 디저트 카페입니다. 니트 컨셉을 그대로 살린 카페 인테리어와 디저트 메뉴들! 지금 인터뷰를 통해 만나보세요.
미디어, 이벤트, 뉴스 프랑스 최고의 요리학교에서 경험하는 태국의 맛, 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 “타이 퀴진 마스터 클래스” 개최 오는 5월 19일, 20일 양일간 주한태국대사관에서 초청한 후토(Huto)셰프와 함께 타이 퀴진의 정수를 배울 수 있는 ‘타이 퀴진 마스터 클래스’ 개최
이벤트, 뉴스, 레시피, 테크닉 레시피: 브리파 셰프의 레시피 르 꼬르동 블루 파리의 셰프들이 2019년 5월 9일-12일에 그랑 팔레에서 개최된 « 테이스트 오브 파리 Taste of Paris 2019 »행사에 참석했습니다. 특히 총주방장인 에릭 브리파 셰프는 떼아트르 로랑 페리에 무대에서 멋진 요리 시연을 선보였습니다. 본 시연 레시피를 ...