르 꼬르동 블루
온라인 교육 과정 개설

2019년 5월 - 르 꼬르동 블루에서 온라인 학습 프로그램을 시작합니다. 첫 과정은 푸드 저널리스트 겸 강사인 Justin Bergman이 강의하는 Food Writing(푸드 글쓰기)과정으로 오는 7월 22일부터 9월 29일까지 진행됩니다. 

르 꼬르동 블루는 학습하기 편리한 온라인 상에서 다양한 교육 과정을 통해 개인 및 전문가의 능력 개발을 위한 교육 기회를 제공하고자 합니다. 

업계와 연관된 이러한 단기 온라인 과정들은 푸드, 호스피탈리티, 레스토랑 매니지먼트, 리조트, 호텔, 푸드서비스, 교육(호스피탈리티/미식) 등의 분야에서 커리어를 개발하고 푸드 라이팅, 미식&영양, 푸드 윤리, 현대 요리 등을 동시대적으로 연구할 수 있도록 도와줍니다. 

온라인 강의는 업계 리더 및 전문가들이 진행하며 웹 기반 강의 및 활동, 업계 전문가 인터뷰, 교육 담당 직원들의 1:1 피드백 등을 비롯하여 다양한 방식을 통해 최고의 학습 경험을 선사하게 될 것입니다. 

과정 수료 후, 수강생은 해당 과정 이수증을 받게 됩니다. 

온라인 강의 목록 (2019년 하반기 기준)

• Food Writing: 22 July - 29 Sept
• Gastronomy & Nutrition: 5 August - 1 September
• Gastronomic Tourism: 5 August - 13 October
• Entrepreneurship for Food Business: 12 August - 20 October
• Modernist Cuisine and the Art of Fine Dining: 2 - 29 September
• Food Ethics – From field to fork: 2 - 29 September
• Aesthetics of Food & Drink: 23 September - 1 December
• Food Photography: 23 September - 20 October
• Gastronomy Origins & Influences: 2020년 개설 예정
  

주요 사항

• 학습기간: 4주~10주 (과정별 상이)
• 시작일: 2019년 7월부터 개강
• 언어: 영어로 진행
• 수강료: 550~1,150유로 (과정별 상이)
• 교육방식: 웹 기반의 강의, 활동, 녹화된 인터뷰, 개별 피드백 등

르 꼬르동 블루 온라인 학습 문의: online@cordonbleu.edu