中级会学习到法国地方甜点和复杂的配方变化,并强化初级课程当中所学的知识和技能。让个人更有自信,习惯甜点制作流程,并借由在实习课时共用机器,学习团队合作。制作各式各样的法国甜点并加上装饰,培育创造力。
中级课程:161小时
中级会学习到法国地方甜点和复杂的配方变化,并强化初级课程当中所学的知识和技能。让个人更有自信,习惯甜点制作流程,并借由在实习课时共用机器,学习团队合作。制作各式各样的法国甜点并加上装饰,培育创造力。
主要目的
活用初级课程中所学的所有技术,学习更高难度的甜点丶面包制作技巧和理论。
将学习下列甜点制作技术:
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