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C.P.A.チーズ検定取得講座(初級レベル)

≪この講座はチーズプロフェショナル協会(C.P.A)の全面的なサポートにより開講する講座です。≫

チーズについて学びたい方の入門編としておすすめの内容です。全3回の講座受講後に受ける検定試験に合格して、あなたも自称チーズ通から「コムラード・オブ・チーズ」(Comrade of cheese =チーズの仲間)になりませんか?チーズプロフェッショナル協会と提携し、ル・コルドン・ブルー独自の内容として開発されたこの講座では、3日間かけてより深く学び、講義に出てくるチーズをワイン、パンと共に試食し、楽しみながらチーズ検定合格を目指します。

【授業内容】
授業1:チーズの歴史/チーズのタイプ/各国のチーズ(イタリア、ギリシャ、イギリス、アメリカ、日本、ドイツ)
授業2:ミルクについて/チーズの造り方/各国のチーズ(フランス・スペイン・スイス・デンマーク・オランダ)
授業3:チーズの楽しみ方/ 試験
※各回5~7種類のチーズの試食があります。
※授業1.2のみワイン1種類の試飲があります。
※授業の順番は変更になる場合があります。

講師: チーズプロフェッショナル協会講師理事 鳥海容子氏
※講師は予告なく変更になる場合があります。

【コース修了条件】 全3回出席とチーズ検定「コムラード・オブ・チーズ」試験に合格された方(75%以上の正解で合格)
※修了された方にはチーズプロフェッショナル協会認定の「コムラード・オブ・チーズ認定バッジ」と「認定証」を交付します。
※授業を欠席すると試験が受けられませんのでご注意ください。
※追試はありません。

【受講資格】 どなたでも。アルコールを試飲するため20歳以上の方。
日本語を母国語とされない方は日本語の読み書きができる方。
※過去にチーズ初級講座を修了された方は内容が重複しますので中級コースをお申込下さい。
【日時】 全3回 8/26(日), 9/2(日) ,9/9(日) 10:00-12:00
【受講料】28,500円(C.P.A.事務手数料・テキスト代・チーズ・ワイン試食代含む)
※試験のみのお申込はできません。
※申込締切:8/19(日)

<当日受付・持ち物等のご案内>
■受付:15分前より開始致します。
※受付は教室で行いますので3F「デュマ」に直接お越し下さい。
■持ち物: 筆記用具・カメラ可(動画・録音不可)
■その他: お申込後のキャンセル、返金、日程等の変更は出来ません。詳しくは申込画面の「受講規定」をご覧下さい。

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