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ル・コルドン・ブルーのウェブサイトでは、シェフ講師による素敵なレシピを多数ご紹介しています。
簡単に作れるものから、おもてなしにぴったりの本格的なメニューまで様々なレシピを数多く公開しております。日本語ページも、順次アップデートを予定しています。
こちらは、マカロンの作り方を動画にてご紹介しています。



ル・コルドン・ブルーのフランス料理やフランス菓子の本格的なレシピで、ご自宅で料理作りをお楽しみください!

 公開中のレシピ(日本語)
  タラのロースト、ハーブのニョッキ、ハマグリ、パセリとガーリックのソース
  リ・ド・ヴォーのパネ、モリーユ、新鮮野菜の盛り合わせ、柑橘バター添え
  トリュフ風味のラングスティーヌ、スペルト小麦とトランペット茸のリゾット
  ル・コルドン・ブルーのシェフによる伝統的な自家製フレンチマカロン
  ヴァニラ風味のシャンティイとフルーツのミルフイユ
  ヴァンショーのジュレとヴァニラアイスクリーム ドライフルーツのスペキュロス添え など

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2020/04/28

フィルタ

11月の生徒によるレストラン・イベント

11月の生徒によるレストラン・イベント

今月の初め、料理上級クラス の生徒たちが、フォアグラ、マグロのタタキや仔羊などの華やかな5品のコースメニューを提供するポップアップ・レストランのイベントを開催しました。これまでLCBで6ヶ月弱をかけて学んできだ生徒たちの成果は、満員のお客様を喜ばせていました。

サンモトヤマとのイベントキャンペーン

サンモトヤマとのイベントキャンペーン

ル・コルドン・ブルー・ジャパンと世界の一流ブランドを扱う銀座の老舗セレクトショップ「サンモトヤマ」がイベントでコラボレーション。サンモトヤマが定期開催するセール「都会のアウトレット サンフェア」に日本校のニュースレター(メルマガ)読者をご招待します

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