동문 인터뷰: 망원동 프랑스 빵집 '오브니' 오너 셰프
어렸을 때 부터 꿈이었던 자동차 엔진개발을 7년 넘게 했지만 생각보다 만족스럽지 못했던 회사 생활을 뒤로 하고, 제2의 커리어로 베이킹을 선택한 황동현 님. 망원동에 있는 프랑스 빵집 '오브니'를 오픈하고 운영하기까지 솔직한 이야기를 지금 공개합니다.
어렸을 때 부터 꿈이었던 자동차 엔진개발을 7년 넘게 했지만 생각보다 만족스럽지 못했던 회사 생활을 뒤로 하고, 제2의 커리어로 베이킹을 선택한 황동현 님. 망원동에 있는 프랑스 빵집 '오브니'를 오픈하고 운영하기까지 솔직한 이야기를 지금 공개합니다.
런던캠퍼스의 존경 받는 Culinary Arts Director와 Master Pâtissier 셰프가 2018년 2월 13일~16일 두바이 Grosvenor House 호텔 내 Buddha-Bar의 Siddhartha Lounge로 찾아갑니다.
르 꼬르동 블루 한국지사가 주최하는 해외캠퍼스 학사학위 비교 설명회! 2018년도 프랑스, 호주, 뉴질랜드 학사과정을 낱낱이 비교분석해드립니다. 정확한 정보로 스마트한 요리유학을 계획하세요.
강원도 음식 홍보대사 김수진 셰프가 프랑스 르 꼬르동 블루에서 열린 컨퍼런스 겸 시연행사에서 건강과 맛을 모두 겸비한 강원도의 대표적인 음식과 요리문화를 선보였습니다.
-12명의 최종 결선 참가자들, 한식적 요소를 더한 프렌치 요리를 90분 동안 선보여 -르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 재학생 2명 출전, 이종혁 군 2위 입상
한국지사 주최! 2017-18년 요리유학 대비 최신입학정보 대공개! 주요 해외캠퍼스 전격분석 및 졸업 후 커리어 소개 ★지금 무료신청하기 GO →
- 세계 최고의 미쉐린 3스타 셰프 4명의 노하우를 가까이에서 볼 수 있는 기회 - 제철 식재료의 맛과 향을 살리는 요리, 이탈리아 퀴진의 재해석, 중국 전통 요리와 한식의 조화, 식재료의 향을 살리는 아로마틱 요리 등 세계 요리의 최신 트렌드를 선보여
2017년 2월 26일 일요일, 선두적인 글로벌 네트워크를 자랑하는 컬리너리 아트 및 호스피탈리티 매니지먼트 교육기관 르 꼬르동 블루가 Académie Culinaire de France(프랑스 요리 아카데미 협회)를 초청하여 협회의 감사관, 회원 취임 행사 및 2017 Trophée ...
이 장학금은 우수한 실력을 갖춘 학생이 르 꼬르동 블루의 명성있는 프로그램 중 하나인 HEG 수업을 들을 수 있도록 지원하고자 합니다. 고급 미식 연구 (Hautes Études du Goût) 과정은 2주에 걸쳐 맛과 미식에 관한 모든 과학적, 문화적, 사회학적, 경제적인 측면 등 ...
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