발렌타인 데이 레시피: 연인들의 앙트르메
르 꼬르동 블루의 셰프들이 모두의 행복한 발렌타인 데이를 위해 앙트르메 레시피를 제안합니다. 초콜렛과 커피의 살짝 쓴 맛과 패션 푸르츠의 상큼하고 달콤한 맛에 빠져보세요. 이 맛있는 디저트의 백미는 독특한 데코레이션입니다.
르 꼬르동 블루의 셰프들이 모두의 행복한 발렌타인 데이를 위해 앙트르메 레시피를 제안합니다. 초콜렛과 커피의 살짝 쓴 맛과 패션 푸르츠의 상큼하고 달콤한 맛에 빠져보세요. 이 맛있는 디저트의 백미는 독특한 데코레이션입니다.
르 꼬르동 블루가 런던 Birkbeck University와 파트너십을 맺고 새로운 학사과정(Bachelor of Business Administration in Culinary Industry Management)을 개설합니다.
마카롱은 단순하지만 다양하다는 특성이 있어 전 세계에서 사랑받는 디저트입니다. 마카롱 쉘은 거부할 수 없는 바삭함과 쫀득함을 가지고 있습니다.
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1월 28일, 닭의 해 설날을 맞이하기 위해 르꼬르동블루 셰프들이 제안하는 특별한 레시피.
본 초콜릿 아몬드 바또네 레시피는 르 꼬르동 블루 저, 라루스 출판사의 L’École de la Pâtisserie (번역서 제목 『르 꼬르동 블루 파티세리』)에서 발췌한 내용입니다.
진한 맛의 정통 프렌치 소스는 많은 요리들에 곁들이기에 완벽한 소스입니다. 300년 전에 만들어진 올랑데즈 소스는 프렌치 오뜨 뀌진의 5대 기본 소스 중 하나입니다.
르 꼬르동 블루가 세계 호스피탈리티 및 푸드 서비스 행사(SIRHA)에 참여합니다. 이 박람회는 2017년 1월 21일~25일까지 프랑스 리옹에서 진행됩니다.
크리스마스를 기념하기 위해 르 꼬르동 블루가 레몬 크리스마스 뷔슈 레시피를 알려드립니다.
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