素食主義如何影響高端餐廳菜單？

探索藍帶巴黎校區的新 Podcast 節目 「品味故事」A Tasteful Story 邀請您聆聽校友的廚藝故事

飯店餐旅業充滿了才華滿溢、積極進取的女性，從米其林星級廚師、烹飪比賽獲獎者到成功的企業主、企業家。在藍帶國際學院，我們很榮幸能培訓和指導許多出色的廚師和酒店專業人士，如今，她們已經取得了出色的職業生涯。

是食物激發了我們的熱情，所以我們用這道濃郁、奢寵的食譜來慶祝這一天，讓您在家裡即可動手做！這款由藍帶廚藝大師打造的經典熔岩黑巧克力，非常適合約會之夜。

法國著名的長棍麵包榮獲聯合國教科文組織 (UNESCO) 的文化遺產地位。法國長棍麵包具外皮硬、中間軟的特色，是法國人典型生活的一部分。

Food and Wine pairing - 美饌和美酒在餐桌間交舞，彼此應和， 讓盤中昇華轉化，絕對是提升餐飲體驗的最美好時刻！

迎接美好耶誕，以水果薑餅共度最暖心的下午茶時光。 以藍帶國際廚藝學院的主廚們共同創作，適合耶誕前夕略微濕冷的陰雨天氣。一個質樸的水果夾心糕點，派皮邊緣夾帶薑餅，再以焦糖水果和香料糖漿融化味蕾。