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藍帶‧花顏‧高餐

中華花藝研究推廣基金會 China Flora Art Foundation, 一年一度的花藝成果展,由十位花藝老師展手藝,今年度以「藍帶‧花顏‧高餐」於藍帶校區舉辦下午茶暨花藝走秀會。

通過美麗的花藝點綴,藍帶校園又被妝點得更加有氣氛了呢!為了這個盛大的活動,藍帶主廚設計了多款精緻點心供現場貴賓享用。



現場嘉賓雲集,包含國立高雄餐旅大學創校校長-李福登、中華花藝研究推廣基金會董事長-吳淑娟、及國立高雄餐旅大學全國校友會會長-陳宏志等協同72位嘉賓皆共襄盛舉這一場花藝與食藝的饗宴。插花藝術的呈現和藍帶精緻餐點的結合,彼次交流了許多視覺設計上的理念,對藍帶學院藍說創造食物的過程就是一門藝術,我們的辦學宗旨就是希望將這些源自法國、流傳百年的工藝,繼續傳承給傑出的學生們。




當日的點心由我們的教學團隊,在助教和學生們的協助下,短時間內迅速的完成了餐點的籌備。現場提供了法式濃湯、可麗露、鮮果乾蛋糕以及法式布丁。每位賓客除了品嚐藍帶主廚所設計的輕食下午茶外,中華花藝研究推廣基金會並將藍帶小提袋做為本場活動的紀念禮品,深深擄獲了每位賓客芳心!


各位朋友們,其實透過線上預約您可以隨時來參訪藍帶校園 ,或是來到我們對外營業的咖啡館享用一頓下午茶,我們就在這個美麗的校園裡,恭候大家的蒞臨啦!

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淺談法式拉糖藝術 (Sugar Art)

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【減法哲學的法式甜點】L'sød dessert coffee

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在喧鬧的餐飲市場中,張瀚 ( Lancelot Chang ) 希望打造的 L'sød,正如融合法文與丹麥文的品牌名所表達的內涵一樣,希望這間店所呈現的甜點,都是秉持法式甜點堅持使用的新鮮優質食材,打造純粹、簡潔、乾淨的甜點。

威靈頓聖誕火鷄

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為了慶祝佳節,我們很高興與您分享威靈頓火鷄聖誕食譜,供您在家製作。 這令人驚豔的食譜由我們的倫敦校區行政主廚 Karl O'Dell 為您的餐桌帶來聖誕的歡樂氛圍。

聖誕降臨曆食譜: 蝦、芒果和椰子咖哩

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誘人的混合口味,辛辣與熱帶風味的完美平衡。 這道來自藍帶學院–馬來西亞校區的菜餚可以作為雞尾酒小點、開胃菜, 可搭配青木瓜沙拉或作為主菜搭配米飯。 非常適合休閒聚會和特殊場合的料理。

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聖誕降臨曆食譜: 西班牙海鮮燉飯佐西班牙緋紅蝦

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西班牙海鮮飯配緋紅蝦是一道經典的西班牙美食,特別起源於地中海地區的瓦倫西亞。西班牙緋紅蝦被譽為世上最矜貴的食材之一,以野生海藻和豐富礦物為食,屬野生蝦,其蝦膏香濃美味,令人一試傾心,這是道以各式鮮美食材所打造、滋味無窮的食譜。

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