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舉起刀叉一同致敬國際廚師日 !

舉起刀叉一同致敬國際廚師日 !

在這個國際廚師日,我們向世界各地辛勤工作和充滿熱情的廚師們致敬,其中包括正在接受培訓的藍帶廚師、傳授知識的老師以及已經在行業中留下印記的校友。 為了慶祝此節日,我們為您帶來了這款由藍帶學院雪梨校區才華洋溢的廚師創作的蔬食沙拉。

藍帶聖誕電子雜誌

藍帶聖誕電子雜誌

為您獻上藍帶電子雜誌,提早為聖誕節獻出賀禮,向126年前在巴黎創立的-藍帶國際學院 Le Cordon Bleu 致敬。

梅洛櫻桃杏仁奶油塔

梅洛櫻桃杏仁奶油塔

當新鮮櫻桃大量上市時,我們就知道夏季即將到來,藍帶國際學院的主廚將隨時幫助您充分利用它。在這道甜點中,以梅洛葡萄酒進行溫和的水煮,然後將水果放在杏仁奶油基底上,完美地展現了櫻桃的魅力。

龍蝦三重奏配木薯珍珠

龍蝦三重奏配木薯珍珠

International Chef's Day 國際廚師節,於10月20日舉行,慶祝為烹飪藝術的發展和其地位的提高作出傑出貢獻的美食專業人士而設立的特殊活動日。此紀念日是由世界廚師協會(WACS)創辦的,該協會成員為來自世界各地的廚師,會員人數超過800萬。此食譜驗證了藍帶廚師在日常工作中表現出的優雅,技術和創新。

藍帶紐西蘭惠靈頓校區 | 美食愛好者的天堂

藍帶紐西蘭惠靈頓校區 | 美食愛好者的天堂

今年8月,新西蘭移民部部長Minister Iain Lees-Galloway 在NZIEC業內大會後,第一時間來到了藍帶惠靈頓校區參觀了我們的校園和課堂。下午茶的時候部長對藍帶的授課質量、學生就業率和就業地點表示贊賞和肯定,前瞻性的探討了新西蘭留學移民政策制定的基本原則和大方向。

法式料理技巧:炸土豆球

法式料理技巧:炸土豆球

此系列視頻為藍帶廚師分享的一些經典法式技藝,這些技藝課程每年傳授超過20000個學生。今天為大家呈現的是炸土豆球料理。

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