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探討課程
藍帶十分熱衷於舉辦各種各樣的活動。從學生比賽到大型節日,我們將為您帶來世界各地的最新新聞,視頻與活動。
法式甜點受到了全球的喜愛,出現在各地的甜品店或麵包店。如果你想要學習製作精美的甜點,藍帶學院是不二的選擇,在這裡你將會掌握5種法式甜點元素。
在知名餐廳用餐時,食客們往往希望食物能夠以非常精緻的方式呈現。因此世界上最好的廚師們不僅是味覺的大師,更是能以餐盤為畫布,為食客繪出打動人心的美食。
現代廚房必需運作如一台維護良好的機器,所有的員工就像其中的零部件,共同協作才能夠為顧客提供最好的食物以及最佳的用餐體驗。
下午茶是由甜點師、咖啡店店主、餐飲經理共同為顧客帶來的餐飲體驗。要求具備高超的廚藝天賦、創造力以及擺盤的美學素養。
Ketaki Warudi在少年時,被孟買泰姬陵皇宮酒店(Taj Mahal Palace Hotel)的古老魅力所震撼,從而萌生了在豪華酒店從事管理工作的想法。
陳薇萍(英譯)Cheryl於2000年畢業於藍帶阿德萊德,並獲得餐廳管理文憑,之後的20年裡她在餐旅職業道路上獲得頗豐的成就。 2019年,她又重拾自己熱愛的甜點事業,再次回到藍帶阿德萊德學習甜點證書課程。
在全球不同的文化中,巧克力都是人們的味覺寵兒。許多成功的甜點師都能夠運用灌模、造型等技巧,製作創意的巧克力甜點。
Leonardo Loureiro如此熱愛廚藝,為了追尋夢想,他斷然放棄了法律事業。如今,他是維珍航空阿德萊德娛樂中心的主廚。在完成了商業料理三級證書課程後,他為行業偶像Matt Moran、Jock Zonfrillo和Massimo Bottura工作過。
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