職業方向

旅游觀光，包括旅館和餐廳，仍然是世界上最大的產業之一，提供了兩億六千六百萬的工作崗位，並占約10％的全球國內生產總值（GDP）。

在澳大利亞，包括住宿產業、咖啡廳與餐廳、酒店與娛樂業、旅游代理公司等在內的旅游業約有280,000家企業解決超過500,000人的就業。這個行業提供了廣泛的職業選擇，以及廣闊的職業發展的空間，更何況還能旅行。

無論你是熱衷於烹飪還是酒店管理，亦或志在美食或者其他特別的飲食領域，令人興奮的全球職業都在等著你。

職業機會

以下列出的僅為部分藍帶畢業生的職業選擇：

廚藝課程行政主廚

• 副廚師長
• 甜點師
• 餐廳經營者/經理
• 餐飲部經營者/經理
• 宴會經理
• 餐飲經理

酒店與餐飲管理總經理

• 度假村經理
• 酒店總管
• 市場營銷主管
• 人力資源主管
• 客房部經理
• 前廳部經理
• 招聘經理
• 餐廳經營者
• 餐廳經理
• 宴會經理
• 餐飲部經理
• 成本控制主管
• 酒吧/咖啡廳經營者
• 業務開發經理
• 活動經理
• 設備經理
• 合作服務經理
• 區域品牌經理

專責部門食品與酒類市場專員

• 食品與酒類文案
• 食品飲品進出口商
• 葡萄酒專家
• 餐廳咨詢
• 旅游運營
• 研究員
• 食品與葡萄酒生產商
• 教育/學術