「蕎麦とうどん」のオンライン講座
日本の伝統的な麺料理である「蕎麦」と「うどん」をオンラインで学ぶ、2週間のプログラムをご紹介します。
2/14のバレンタインデーに向けて、今年もル・コルドン・ブルーではバラエティに富んだチョコレートをご用意しました。これから全国の百貨店催事場などで販促イベントが行われ、東京校と神戸校のシェフ講師たちも応援に駆けつけます。
シェフから説明を受けながらチョコレートの試食をしたり、シェフと一緒に記念撮影もできます。イベントを楽しみながら、お気に入りのチョコレートを見つけてください。各地のイベントスケジュールと詳細は以下をご参照ください。
ル・コルドン・ブルーのチョコレートはラ・ブティックオンラインショップや東京校併設のカフェ ル・コルドン・ブルーでもお買い求めいただけます。
2018 バレンタインチョコレート
（La Boutique）
| Date | Place | Time | Chef |
|---|---|---|---|
| 2/4（日） | 東武百貨店 池袋店 | 12:00〜13:30 | ジャン・フランソワ・ファヴィシェフ |
| 2/4（日） | 新宿伊勢丹 | 14:00〜15:30 | ジャン・フランソワ・ファヴィシェフ |
| 2/9（金） | 銀座三越 | 17:00～19:00 | 豊長雄二シェフ |
| Date | Place | Time | Chef |
|---|---|---|---|
| 2/1（木） | ジェイアール名古屋タカシマヤ | 14:00～18:00 | ジル・コンパニーシェフ |
| Date | Place | Time | Chef |
|---|---|---|---|
| 2/4（日） | 大阪タカシマヤ | 14:00～18:00 | フィリップ・キュルシェフ |
| Date | Place | Time | Chef |
|---|---|---|---|
| 2/6（火） | 大丸神戸店 | 18:00～19:00 | フィリップ・キュルシェフ |
| 2/8（木） | 大丸神戸店 | 18:00～19:00 | ヴァンサン・コペルスキー シェフ |
※時間は大体の予定となります。予告なく変更する可能性があることをご了承ください。なお、ル・コルドン・ブルーのチョコレートは上記の他、全国の有名百貨店などで取り扱っています。
2018/01/15
日本の伝統的な麺料理である「蕎麦」と「うどん」をオンラインで学ぶ、2週間のプログラムをご紹介します。
2006年にパリ校で料理ディプロムを取得した千星典央さんは、オテル・リッツやル・ブリストル、ジョルジュサンクなどの錚々たる一流ホテルで腕を磨き、韓国の高級リゾート、ヘビチホテル＆リゾートのエグゼクティブ副料理長を経て、2023年3月に名門ル・ロイヤル・モンソー ...
小山智子さんは、マイクロソフトやAppleといったグローバルなIT企業で長く活躍した後、一念発起して渡仏。2023年にパリ校でパンディプロムを取得しました。
料理芸術とホスピタリティ・マネジメント教育における世界的なネットワークをリードするル・コルドン・ブルーは、この度、フランス文化財センター (Centre des Monuments Nationaux, CMN）より、パリのオテル・ドゥ・ラ・マリン (Hôtel de la Marine) ...
少し早めのクリスマスプレゼントにル・コルドン・ブルー e-マガジンをお届けします。 126年前のパリ、当時としては画期的な料理学校、ル・コルドン・ブルー。 料理の出版物が始まりのきっかけでした。 この歴史に寄せたオマージュとしてe-マガジンをつくりました。
年末年始における皆様のご健康とご多幸をお祈りいたします。ル・コルドン・ブルー会長 アンドレ・コアントロ & ル・コルドン・ブルー チーム一同
2020年11月6日 - 125年に渡るその卓越した教育の実績を祝い、ル・コルドン・ブルーは、世界中に広がる卒業生から届いた７０のレシピを1冊の本にまとめました。
春学期に予定しておりましたサブリナレッスンの料理メニュー2品を、スペシャルデモンストレーションにてご紹介いたします。 授業の最後には、完成した料理のご試食と、ジルシェフ特製プチ・デセールもお楽しみいただけます。
Copyright © 2024 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.