위치
캠퍼스 선택
Le Cordon Bleu
  1. 캠퍼스 선택
    • 과정 선택
      • 코스 선택
        • 선택하세요
          저는 입니다.
        • 날짜 선택
          • 좌석 수
              선택 확인하기
              • 캠퍼스:
              • 카테고리:
              • 코스:
              • 일자:
              • 자리가:
              스쿨백 추가
              • 코스:
              오류가 있습니다.

              지원하기

              프로그램 보기

              Campuses
              정보관리

              서울 캠퍼스

              르 꼬르동 블루-숙명 아카데미는 120 여 년 이상의 오랜 전통과 권위를 자랑하는 세계 최고의 프랑스 요리 학교 르 꼬르동 블루 인터내셔널의 유일한 공식 한국 분교입니다.

              숙명여자대학교는  2002년 르 꼬르동 블루와 손잡고 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미를 설립하여 세계적 수준의 외식산업 전문가를 양성하고 있습니다. 2006년에는 르 꼬르동 블루 호스피틸리티 MBA 과정을 개설하였고, 2007년에는 교육부로부터 대한민국 최초의 호스피탈리티 매니지먼트 과정으로 정식 인가를 받았습니다. 또한 같은 해에 르 꼬르동 블루 외식경영전공 학부도 개설되어 대한민국에서 호스피탈리티 전 분야의 교육을 포괄하는 최고의 리더 자리를 지켜가고 있습니다.

              이와 더불어 요리 예술의 전문성을 보존, 전수하며 요리를 통한 삶의 질 승화에 헌신하고자 하는 르 꼬르동 블루의 철학은 전 세계적으로 동일하여 과거에나 현재나 변함이 없습니다. 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미는 단순히 요리 기법을 가르치는 곳이 아니라 요리를 통해 생활 예술 정신을 실현하고 르 꼬르동 블루의 전문성을 통해 삶을 풍요롭게 만드는 커뮤니케이션의 장이 될 것이며 한국의 식생활 문화 발전과 요리 수준의 세계화를 위한 새로운 터전이 될 것입니다.

              프로그램 안내

              100여 년이 넘는 시간 동안 르 꼬르동 블루는 수많은 사람들이 바라는 요리와 제과 분야에서 성공이라는 꿈을 현실로 실현시키는 데 함께 해 왔습니다. 우리 수강생들의 면면을 보면 요리 또는 제과 분야에서 일정 수준의 지식과 경력을 지닌 경우 뿐만 아니라 기타 다른 전문 직업을 갖고 있는 경우를 포함하여 매우 다양한 분야에서 종사하던 많은 사람들이 르 꼬르동 블루로 입학을 하여 새로운 도전을 하고 있습니다.

              일부는 새로운 진로를 개척하기도 하고 또 어떤 사람들은 현재 본인들이 종사하고 있는 분야를 새롭게 접목시키거나 본인들의 적성을 찾아 요리와 제과 분야를 선택합니다. 우리 수강생들은 레스토랑과 호텔, 케이터링 사업, 레스토랑 및 호텔 경영, 저널리즘, 컨설팅, 푸드 서비스 산업, 그리고 스타일링과 교육 기관 등과 같은 넓고 다양한 분야에서 성공적인 커리어를 이루어 나가고 있습니다.

              동문 인터뷰

              • Korean Alumni - YunJungPee
                마망갸또 오너 파티쉐, 베이킹 스쿨 원장 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미에서 2005년 제과 과정, 2011년 제빵 과정을 수료한 피윤정 동문은 대학 졸업 후 금융권에서 일하는 평범한 직장인이 었습니다. 하지만 IMF로 인한 퇴직은 ‘평생을 함께 할 수 있는 일’에 대한 의미를 되짚어보는 계기가 되었고, 새로운 도전 분야에 대해 고민하던 그녀는 평생을 즐기며 일할 수 있을 것 같아 ‘베이킹’을 시작했습니다. 몇몇 아카데미에서의 베이킹 과정 이수 후에는 본인이 직접 집에서, 주부들을 대상으로 쿠킹 클래스를 열기도 했습니다. 하지만 그녀는 더욱 체계적인 공부를 위해 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미에 입학했습니다. 피윤정 동문은 르 꼬르동 블루에서 든든한 멘토가 되어준 쉐프들을 만나고 지금까지 보지 못했던 또 다른 제과의 세계를 발견하며 정말 소중한 시간을 보낼 수 있었다고 회상합니다. 현재 피윤정 동문은 유기농 쿠키 쇼핑몰 ‘온라인마켓 마망갸또’와 '디저트카페 마망갸또’, 그리고 '베이킹스쿨 마망갸또'를 오픈, 사업과 클래스 운영은 물론 책 출판과 미디어 출연까지 다방면으로 활발한 활동을 하고 있습니다. 그녀는 명성있는 쉐프들의 시연을 직접 보고 하나하나 만들어 보는 르 꼬르동 블루에서 공부할 수 있었던 것은 큰 행운이었고 이는 지금까지 본인의 커리어에 든든한 밑받침이 되고 있다고 말합니다.
                피윤정(2005, 제과 디플로마/ 2011, 제빵 디플로마)
              • KwangSun Kim_1

                프리랜서 셰프, 레스토랑 컨설턴트, 작가(‘쉐프의 그릇’ 저자)

                김광선 동문은 쿠킹 스튜디오 '라붐'을 운영하며 푸드 스타일리스트로 활동, 여러 레스토랑에서 유명 셰프들과 함께 일하던 이태리 요리 전문가였습니다. 많은 잡지 촬영과 기업의 레스토랑 메뉴 컨설팅을 진행하며 자연스레 프랑스 요리에 관심을 갖게 된 그는 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미가 한국에서 프랑스 요리를 배우기 위한 최적의 기관이라는 판단 아래 망설임 없이 입학했습니다. 김광선 동문은 르 꼬르동 블루에서의 시간이 전통 프랑스 요리가 추구하는 맛과 향, 궁극적인 방향과 스타일이 무엇인지 깨닫게 해 준 좋은 기회가 되었다고 말합니다. 나아가 서양 요리의 기본이 되는 프랑스 요리를 통해 이태리 요리와의 공통점과 차이점 등 서양 요리 전반에 대한 폭넓은 이해를 갖게 되어 현재 업무에도 시너지 효과를 기대하고 있다고 합니다.

                김광선(2011, 요리 디플로마)

              입학 방문상담 예약

              르 꼬르동 블루의 수강을 위해 보다 자세한 상담을 원하시면 아래 달력에 표시된 가능한 일정에 따라 예약을 하실 수 있으며 별도의 비용 부담 없이 정확하고 세심한 입학상담 서비스를 받으실 수 있습니다.

              개별 상담 후 이어지는 아카데미 투어에서는 정규 과정 강의가 진행 되는 모습을 실제로 확인 하실 수도 있습니다. 지금 예약 하시려면 아래 일정을 확인하시고 원하시는 날짜와 시간을 클릭 하시기 바랍니다.

              뉴스 & 이벤트

              자세히 보기
              자세히 보기
              자세히 보기
              TOP