Le Cordon Bleu 標志

掌握這些技能,攀登職業巔峰!


隨著新興技術滲透入各行各業,是時候讓自己精進一些全新的技能,以推進自己的職業生涯前進。

大數據等新興技術正在改變管理者的運作方式和行業所需技能。收集和更好地運用數據優化業務,對澳大利亞的酒店業發展至關重要。數據分析成為所有職業酒店管理人的重要技能。


庫存管理

客房庫存管理是任何酒店的主要考慮因素。采取最有效的措施能夠更大程度上確定一年中的不同時間裡,如何實現客房預訂最大化的各種渠道,同時也能降低達到預定要求的成本。

數據還可以幫助管理者了解不同類型的訪客通使用哪些購買方式。由此,管理者可以適當地調整他們的計劃以降低成本。為了建立一個智能化管理策略,酒店管理者需要能夠分析相關數據,形成合理的預測並細分目標市場。


優化菜單、人員配置

餐廳和酒店廚房可以從銷售信息分析中獲得更多靈感。使用分析工具,管理者可以了解菜單項目的執行情況,影響銷售的趨勢是什麼。
他們可以去掉或進一步升級性能不佳的菜單項,更改描述使其更具吸引力,或者調整廚房庫存水平以滿足市場需求。通過分析趨勢,以解決人員配備要求和性能。這令管理者在工作繁忙時期對表現最好的員工進行名冊登記,為保障員工晉升及了解人員過剩情況做參考。



數字營銷

隨著越來越多的行業轉向網絡營銷,酒店管理者的角色也會發揮更廣闊的作用,包括跟蹤觀察不同策略的效果。

從社交媒體應用程序或分銷網站上獲取數據,通過這些讓管理者了解消費者是如何找到所需行業,有多少人在網上與品牌打交道,以及有多少人正在轉變為真正的客戶。在確定強有力的渠道之後,管理者可以加強較為薄弱的渠道管理或培養現有的客戶的品牌忠誠度。在大型企業中,可以雇用一個營銷團隊來處理這類問題,但是了解這個過程對高級管理者來說仍然很重要。

了解數據分析技能並將其真正應用於酒店管理中,需要專業的定向培訓。也想要獲得酒店管理方面的強力技能,現在就申請藍帶澳洲Australia飯店管理專業課程


RTO: 4959

篩選

食譜:三款鹹味泡芙

食譜:三款鹹味泡芙

為歡慶英國國王查爾斯三世於 2023年5月6日本週六在倫敦威斯敏斯特大教堂舉行的加冕典禮,藍帶廚藝學院提供您這道鹹泡芙,適合作為歡慶派對上的精緻鹹食!

藍帶為在餐飲美食界所有的女性喝采!

藍帶為在餐飲美食界所有的女性喝采!

飯店餐旅業充滿了才華滿溢、積極進取的女性,從米其林星級廚師、烹飪比賽獲獎者到成功的企業主、企業家。在藍帶國際學院,我們很榮幸能培訓和指導許多出色的廚師和酒店專業人士,如今,她們已經取得了出色的職業生涯。

情人節熔岩黑巧克力蛋糕食譜

情人節熔岩黑巧克力蛋糕食譜

是食物激發了我們的熱情,所以我們用這道濃郁、奢寵的食譜來慶祝這一天,讓您在家裡即可動手做!這款由藍帶廚藝大師打造的經典熔岩黑巧克力,非常適合約會之夜。

聖誕節醬料指南

聖誕節醬料指南

醬汁在任何一頓飯扮演重要角色,尤其是在聖誕餐桌上,但往往被視為事後才想到的。很難想像餐桌上沒有幾道醬汁的節日盛宴,他們應該像其他菜餚一樣受到重視,達到餐桌上平衡的完美配角。 在這裡,我們為您提供聖誕醬料指南,幫助您完成節日餐桌。

Learn from the best!客座主廚系列講座

Learn from the best!客座主廚系列講座

Learn from the best!與世界麵包冠軍–王鵬傑 Chef Jay 習藝! 高餐藍帶很榮幸邀請到Chef王鵬傑為藍帶學員教授歐式麵包藝術, 熟稔的揉製技藝自小耳濡目染,但唯有靠著精益求精的精神,才能在世界舞台奪冠。

冬日美好食譜 - 焦糖水果薑餅派

冬日美好食譜 - 焦糖水果薑餅派

迎接美好耶誕,以水果薑餅共度最暖心的下午茶時光。 以藍帶國際廚藝學院的主廚們共同創作,適合耶誕前夕略微濕冷的陰雨天氣。一個質樸的水果夾心糕點,派皮邊緣夾帶薑餅,再以焦糖水果和香料糖漿融化味蕾。

1% - 2% 新聞/活動 (共3%)
TOP