Le Cordon Bleu โลโก้

ตัวกรอง

มิลเฟยลิ้นจีและน้ำกุหลาบ สดชื่นและหอมหวานในวันแห่งความรัก

มิลเฟยลิ้นจีและน้ำกุหลาบ สดชื่นและหอมหวานในวันแห่งความรัก

เมนูขนมอบเพื่อวันพิเศษ รังสรรค์โดยโรเบิร์ต วีช โดยทำเป็นมิลเฟยบางกรอบ พร้อมครีมลิ้นจี่ผสมน้ำกุหลาบ ที่ให้ความสดชื่น ละลายในปาก โรยด้วยผงราสพ์เบอร์รี ...

คุณเต้ย วัชรพงศ์ กับผลงานการทำสำรับอาหารไทย

คุณเต้ย วัชรพงศ์ กับผลงานการทำสำรับอาหารไทย

ศิษย์เก่าหลักสูตรวิชาการครัวไทยจากเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เล่าถึงประสบการณ์การนำเสนอผลงานการทำ "สำรับอาหารไทย" ในหลักสูตรวิชาการครัวไทยเทอม 3

เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต จัดทำวิดีโอสอนทำอาหาร เพื่อผู้มีความบกพร่องทางการได้ยิน

เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต จัดทำวิดีโอสอนทำอาหาร เพื่อผู้มีความบกพร่องทางการได้ยิน

อีกหนึ่งโครงการเพื่อสนับสนุนการเรียนรู้การทำอาหารในกลุ่มผู้มีความบกพร่องทางการได้ยิน เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ได้จัดทำวิดีโอสอนทำอาหารโดยทีมเชฟผู้สอน ...

เทคนิคการเทมเปอร์ช็อกโกแลต

เทคนิคการเทมเปอร์ช็อกโกแลต

การ “เทมเปอร์” (temper) ช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในเทคนิคที่สำคัญสำหรับการทำขนมอบ ที่จะทำให้ขนมมีความเงาและกรอบ เชฟขนมอบใช้เทคนิคนี้ในการเตรียมแม่พิมพ์

ข้อมูลการแบ่งหน้าในหน้าข่าวและกิจกรรม เช่น: 1 - 10 ข่าว/กิจกรรม จากทั้งหมด 500 ข่าว/กิจกรรม
TOP