
สูตรขนม: มาการองรสมะพร้าว
ฉลองเทศกาลวันวาเลนไทน์กับคนที่คุณรัก ด้วยเมนูมาการองแบบฝรั่งเศสแสนอร่อย ที่ได้รับการดัดแปลงจากสูตรในหนังสือ “Pastry School” ของสถาบันสอนการประกอบอาหาร เลอ ...
Programmes & Courses pre-filtered for:
ข่าวสาร และกิจกรรม
หลากหลายรสชาติที่
เลอ กอร์ดอง เบลอ
กิจกรรมใหม่ ๆ เกิดขึ้นเสมอที่ เลอ กอร์ดอง เบลอ ตั้งแต่การแข่งขันการประกอบอาหารระดับนักเรียนและนักศึกษา ไปจนถึงงานเทศกาลสำคัญต่าง ๆ โดยเราจะนำข่าวสารล่าสุด วีดีโอ รวมทั้งภาพกิจกรรมจากทั่วทุกมุมโลกมารวมไว้ให้คุณ
อ่านข้อมูลเพิ่มเติมฉลองเทศกาลวันวาเลนไทน์กับคนที่คุณรัก ด้วยเมนูมาการองแบบฝรั่งเศสแสนอร่อย ที่ได้รับการดัดแปลงจากสูตรในหนังสือ “Pastry School” ของสถาบันสอนการประกอบอาหาร เลอ ...
ชวนทำเมนูเค้กขอนไม้พราลีนและเลมอนที่ได้แรงบันดาลใจจากเทศกาลคริสต์มาส นำเสนอโดยเชฟจาก เลอ กอร์ดอง เบลอ
โครงการมอบทุนการศึกษากับ Hautes Études du Goût (HEG) ประจำปี 2560 ช่วยให้ผู้ที่มีคุณสมบัติพร้อมและเหมาะสมได้เข้าเรียนในหลักสูตร Advanced Studies in Gastronomy ...
สูตรขนมเพื่อร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลคริสต์มาส ที่ได้ถูกดัดแปลงและแปลจากหนังสือ “L’École de la patisserie” และ publisher Larousse
หนังสือที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ซึ่งได้รวบรวมสูตรขนม 100 เมนู ที่ผ่านการทดลอง มีตัวอย่างพร้อมภาพประกอบ เมื่อลงมือทำแล้วไม่ผิดพลาด พร้อมนำเสนอตัวสินค้า ...
การ “เทมเปอร์” (temper) ช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในเทคนิคที่สำคัญสำหรับการทำขนมอบ ที่จะทำให้ขนมมีความเงาและกรอบ เชฟขนมอบใช้เทคนิคนี้ในการเตรียมแม่พิมพ์
มาเรียนรู้การทำขนม จากตำราอาหารเล่มล่าสุดของ เลอ กอร์ดอง เบลอ 'In the Kitchen with Le Cordon Bleu'
เทคนิคพิเศษของเมนูนี้คือการนำปลาค็อดไปหมักก่อนจะนำไปจี่บนกระทะ เพื่อให้เนื้อปลามีความแน่นขึ้นและดึงเอารสชาติของเนื้อปลาออกมา ...
ราสพ์เบอร์รี บลูเบอร์รี เรดเคอร์แรนท์ เชอร์รี... เชฟของเลอ กอร์ดอง เบลอ ได้เลือกเมนูทาร์ตที่ชูรสชาติของเบอร์รีสีแดง ซึ่งอุดมสมบูรณ์มากในช่วงฤดูร้อนของฝรั่งเศส ...
Copyright © 2025 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.