【藍帶薈 - 主廚李中煜 (Peter Li) 繫起文化與烹飪的創想】
在刻板印象中,法餐與西餐不烹飪內臟, 但實際上,經典法餐不少料理都使用了動物內臟。 北投麗禧酒店歐陸餐廳 (C’est Bon) 主廚李中煜與著名肥甘料理的初遇, 正是在藍帶巴黎求學的課程期間。現在他已能自由運用法式料理的各式烹飪技法,端出這道美味可口的國宴菜 "羅西尼鴨肝澳洲和牛派"。

豪華酒店是財富和成功的像征。從名人到商界人士,它們是世界上許多知名人士的向往地。那麼,何不將管理一家豪華酒店作為職業呢,並通過你的管理能力讓更多的人認可你呢?繼續閱讀,你將會知道在追逐酒店管理夢想的道路中到底需要什麼?

我之所以選擇藍帶學院,是因為它享有優質教育工作者和一流烹飪藝術提供者的美譽。澳大利亞的高生活水平也是一個決定因素。 - Steve Tan
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