Fernando Ruiz, Diploma de Cocina Española, es chef y propietario del restaurante Paipái, un local en el que la cocina mediterránea se fusiona con la cocina ...

Le Cordon Bleu Madrid, la escuela de alta cocina de la Universidad Francisco de Vitoria (UFV), ha recibido el premio a la “Formación en alta cocina” dentro de ...

El pasado 14 de septiembre la escuela de alta cocina Le Cordon Bleu Madrid recibió la medalla de oro europea al mérito al trabajo de manos de la Asociación ...

¿Sabes tornear alcachofas? Aprende cómo hacerlo con la receta “Alcachofas a la provenzal”. Un plato clásico de cocina gala con la que podrás perfeccionar esta ...

Disfruta elaborando esta Tartaleta de frambuesas. Con este vídeo aprenderás la técnica para elaborar la masa sucrée, una base ideal con la que podrás elaborar ...

Os presentamos esta receta del Diploma de Cocina Española: “Presa ibérica a la sal con salsa romescu y vinagreta de aceitunas”. Gracias a esta elaboración ...

Descubre cómo realizar un plato de nuestro programa de Cocina Española: “Mejillones con su jugo emulsionado y variedad de patatas chips”, una elaboración ...

En realidad, ¿qué sabemos de un producto que cocinamos tan a menudo como la carne de vacuno? Como parte de las actividades de investigación y formación ...

Le Cordon Bleu, la red global líder en formación en alta cocina y hostelería, y la empresa de electrodomésticos Electrolux han anunciado un acuerdo centrado en ...