Le Cordon Bleu Madrid celebra la primera graduación del año con el chef Kiko Moya como padrino

Le Cordon Bleu Madrid celebró el pasado 21 de marzo la ceremonia de entrega de títulos de la primera promoción del año; un total de 40 alumnos de las disciplinas de Cocina, Pastelería y Cocina española que, en esta ocasión, tuvieron el honor de contar con Kiko Moya como padrino.

Kiko Moya se formó como cocinero en su tierra natal, Alicante. Tras finalizar sus estudios realizó prácticas en grandes cocinas del país, culminando en elBulli, donde según afirma el chef alicantino, cambió su vida.

Actualmente es el chef del restaurante L´Escaleta, con 2 estrellas Michelin en Alicante y del recién inaugurado Sinestesia en Madrid, un restaurante capaz de combinar tecnología y alta cocina para sumergir a los comensales en un viaje sensorial único.

Kiko se dirigió a los alumnos con un cariñoso discurso donde recalcó la importancia de la vocación y la pasión necesaria en una profesión tan exigente como es la cocina. Finalizado el acto de entrega de títulos y tras la foto de familia lanzando los gorros al aire, los alumnos pudieron disfrutar de un cóctel en la Escuela junto a sus familiares y profesores.