Ezequiel Álvarez, estudiante de la Escuela de Hostelería y Turismo de Gerona, ha ganado la quinta edición del Premio Promesas de la alta cocina, disputado en la ...

Contaremos con algunos de los chefs más importantes del panorama gastronómico actual. Ricardo Sanz, Abraham García y Andrea Tumbarello son los primeros chefs ...

El chef Toño Pérez ha sido el encargado de apadrinar una nueva promoción de alumnos de nuestra escuela. La ceremonia, en la que se han graduado alumnos de ...

En Estados Unidos, estamos prestando cada vez más atención a la huella de los alimentos que comemos, nos esforzamos por comer de la manera más local y ...

El azúcar es visto como el enemigo – preveo muchas actividades referentes a la cantidad de azúcar en nuestra dieta, a la luz de la creciente conciencia con la ...

Creo que los carniceros artesanos serán cada vez más populares, ya que las personas comen cada vez menos carne, pero demandan mejores cortes.