O Instituto de Artes Culinárias Le Cordon Bleu Rio de Janeiro se prepara para abrir as portas no mês de agosto, trazendo a excelência e tradição de ensino do currículo internacional do instituto. E para o campus do Rio de Janeiro em especial, foi desenvolvido o Diplôme CordonTec. As inscrições estão abertas e podem ser feitas no site do instituto.
Com duração de um ano, o Diplôme CordonTec oferece um conjunto de conhecimentos e habilidades através da aplicação das técnicas de base da cozinha francesa. Este método aliado à disciplina, treinamento intensivo e comprometimento individual, é fator chave de sucesso para desenvolver profissionais capacitados que possam seguir com confiança em busca da progressão na carreira gastronômica e se tornarem chefs.
Os alunos inscritos para este curso serão qualificados em Cuisine, Pâtisserie, Boulangerie e Serviço. Para esta última qualificação em especial, os estudantes contarão com um programa interno de estágio em “Aplicação de Restaurante”, que oferecerá vivência prática neste segmento, possibilitando maiores oportunidades no mercado de trabalho e compreensão empírica para o desenvolvimento acelerado da carreira ou para um maior nível de estudo dentro da rede de treinamento mundial do Le Cordon Bleu.
O curso é realizado durante cinco dias na semana e é dividido em aulas práticas, demonstração e teóricas, além das avaliações e do programa de estágio. Nas cozinhas, os estudantes irão trabalhar individualmente em um ambiente de aprendizado interativo e orientados por chefs professores experientes nas Artes Culinárias.
