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探讨课程
蓝带上海甜点主管Jérôme Rohard
选取了乌梅、芝麻以及产自江南的稻谷等食材并在设计时融入了自己十年来对中国美食的体验感悟创作了甜点乌梅米布丁配芝麻果冻一起听他讲述蓝带与中国食材的创作故事
在交流会中,蓝带国际总裁安德烈·君度先生为中法美食、文化交流做出突出贡献的中外友人颁发了2024蓝带骑士勋章与年度蓝带大使!
今年是蓝带入驻中国上海的第九年,在这九年间,蓝带培育了近4000名优秀的美食文化、职业厨艺人才。为餐旅业持续输送着追求卓越的高素质人才与符合新千年市场发展需求的品牌主理人。
3月26日,《奔流》首季巴黎场系列活动上海交流会在蓝带快闪顺利举办的同时,蓝带2024“中华餐饮,世界表达”活动已正式拉开帷幕!
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