Crema de calabaza con bacalao confitado
Las cremas son un buen recurso para tomar verduras de una manera diferente. En esta receta te proponemos una manera original y diferente de disfrutar de una ...
Ahora que Le Cordon Bleu cumple 125 años, nos gustaría celebrarlo con un video de nuestra red internacional de chefs, profesores, expertos, profesionales, socios, exalumnos y estudiantes dedicados y apasionados..
Le Cordon Bleu comenzó como una pequeña escuela de cocina en París en 1895; hoy estamos orgullosos de formar a la próxima generación de chefs y directores de hostelería, y apoyar los logros y éxitos de nuestros graduados en todo el mundo.
Gracias a todos los amigos de Le Cordon Bleu.
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Elabora este sencillo plato de crema para disfrutar de los espárragos de una manera diferente aprovechando las mejores setas de la temporada
Le Cordon Bleu estará presente en la Feria del Libro de Frankfurt que se celebrará entre el 11 y el 15 de octubre 2017. El stand de Le Cordon Bleu estará ...
El pisto con huevo es una preparación clásica de nuestra gastronomía. Pero, ¿qué te parece probar con esta versión más moderna? Anímate con esta presentación y ...
La incubadora gastronómica Eatable Adventures ha dado a conocer los cinco proyectos gastronómicos seleccionados para participar en su programa de aceleración ...
Aprende con Le Cordon Bleu Madrid la técnica para elaborar yemas inyectadas, una manera original de presentar tus platos dando un toque de innovación que seguro ...
Descubre con Le Cordon Bleu Madrid la técnica para extraer la clorofila, un pigmento natural capaz de dar un llamativo color verde a tus preparaciones. Nosotros ...
¿Quieres conseguir que tus tartas tengan un brillo especial? Ya puedes aprender con Le Cordon Bleu Madrid la técnica del glaseado espejo, mediante la cual ...
Con la llegada del calor aprovecha para disfrutar de un ceviche refrescante que se convertirá en un entrante ideal para cualquier cena veraniega
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