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              蓝带国际学院亮相

              “2017年中国国际技能大赛”

              65—69日,2017中国国际技能大赛和技能与发展国际研讨会(简称一赛一会)于上海世博展览馆成功举办。蓝带国际学院上海校区应邀参展,现场展示蓝带国际学院在厨艺培训与教育方面超过120 年积淀的卓越经验和优秀传统。上海市委副书记、市长应勇、世界技能组织主席西蒙•巴特利、人力资源和社会保障部副部长汤涛、上海市副市长时光辉等莅临蓝带展区,听取情况介绍并亲切互动。

              2017年中国国际技能大赛是中国首次组织的大规模国际性技能赛事,以“新青年、新技能、新梦想”为主题,借鉴世界技能大赛组织标准。大赛共吸引35个国家和地区的227名选手参与21个项目角逐。现场观赛人数达2.5万人次。

              蓝带国际学院上海校区在活动现场展示了了精彩绝伦的世界级厨艺水准。蓝带上海主厨Olivier Paredes 和Yannick Begel现场表演了大型糖艺作品与巧克力雕塑作品的制作过程,叹为观止;蓝带上海主厨Philippe Martel则呈上了口感嫩滑、工艺复杂的三文鱼料理。蓝带师生还合力为本次大赛制作了许多精美的料理与甜点,引得现场观众纷纷驻足欣赏品鉴并拍照留念。

              本届技能大赛受到了上海市市领导的高度关注,6月7日上午,上海市委副书记、市长应勇,世界技能组织主席Simon Bartley前往上海市世博展览馆参观指导,在蓝带国际学院展区听取情况介绍。次日上午,国家人力资源和社会保障部副部长汤涛也到场参观了蓝带国际学院展区。

              蓝带国际学院大中华区总监Sara Shang女士、上海蓝带厨艺职业技能培训学校李小华校长向来访的各级领导与嘉宾介绍了蓝带国际学院以及蓝带上海校区的情况。当看到蓝带主厨Yannick所制作的地球仪巧克力雕塑时,汤涛竖起大拇指称赞道:“很精致!”

              在本届大赛上,蓝带国际学院的活跃表现、蓝带师生精湛的甜点与料理技术、传播美食文化的热情、以及蓝带全体工作人员高效的组织能力和充分的后勤保障,很好的体现出了上海申办世赛的口号精神——“新青年、新技能、新梦想”。就像蓝带主厨在现场演示时所说:“我们希望将美食的技艺、知识、热情传递给更多的学生,更多的人。”

               2010年10月,中国正式加入世界技能组织,成为其第53个成员国。目前,上海正在全力申办即将于2021年举办的第46届世界技能大赛,因此,本届中国国际技能大会既是第46届世界技能大赛申办工作的“关键一役”,也是新中国成立以来最大规模的国际技能赛事。未来,蓝带不但将协助上海市积极投入到申请第46届世界技能大赛的工作中,同时也将响应“一带一路”方针精神,加强厨艺技能教育与培训的广度与深度,进一步促进中西文化的交流与合作。


              蓝带国际学院简介

              蓝带国际学院是一所有着超过120年美食文化和传统的国际学院,于1895年于法国巴黎成立,至今已发展成为遍布全球20多个国家拥有35所国际分校、每年培养2万多名来自100多个不同国家学员的国际教育机构,是一所包含厨艺培训课程、国际酒店管理、国际餐旅管理等在内的大规模综合学院,通过证书、文凭、学士、硕士等课程将创新创意与传统进行充分地结合。

              上海蓝带厨艺职业技能培训学校

              上海蓝带厨艺职业技能学校,是久负盛名的蓝带国际学院与上海市商贸旅游学校携手,在中国创办的第一所蓝带厨艺学校,成立于2015年4月。此次合作开创了外资教育机构和中国公立学校合作办学的先河。学校目前的教学团队中包括技术总监、专业主厨、实训助教、厨师助手、法语翻译、教学主管等人员来自全球各地,均具有蓝带国际学院的学习和工作背景,全部教师由蓝带国际认证、签约和委派。合作双方强强联手,精益求精,不断开拓,旨在将上海蓝带建成为全球实力最强、最具影响力的烹饪学校。学员对未来无论是致力于餐饮、美食评论还是酒店管理,或者其它相关联的领域,都能找到一条通往成功的道路。

              学校目前开设学制9个月的料理证书课程、甜点证书课程,以及结合料理与甜点的厨艺大证书课程。下半年起将开设厨艺管理文凭、烘焙证书、葡萄酒美食和管理文凭课程。所有由蓝带专业主厨、专家直接用法语或英语授课,并配有中文同步翻译。

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