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1-3
Sep. 2017
Valle de Bravo, México
1er Festival Gastronómico Valle de Bravo
Cena Maridaje el día viernes 1 de septiembre con el tema de "hongos"; conferencia de nuestro Director Culinario Chef Arnaud Guerpillon y Chef Cêdric Carême el 2 de septiembre; demostración y degustación preparada por dichos Chefs el 3 de septiembre.
Durante esta semana, y con motivo de los 122 años de Le Cordon Bleu Internacional, se llevarán a cabo dentro de las instalaciones de Le Cordon Bleu México diferentes conferencias impartidas por Chefs y profesionales reconocidos del mundo de la gastronomía, así como una amplia gama de talleres y un rally gastronómico con los estudiantes de esta sede.
Nuestro Director Culinario Chef Arnaud Guerpillon y Chef Cêdric Carême realizarán diferentes demostraciones y conferencias para dicha Asociación Culinaria, estarán a cargo de la cena de gala y fungirán como jueces de un concurso estudiantil.
Nuestro Chef Aldo Omar Morales realizará diferentes demostraciones de la cocina mexicana de alta gastronomía moderna a profesionales del ámbito de diversos países.
Ruth Hanan es chef pastelera francesa, originaria de París y egresada de Le Cordon Bleu México. Fundadora de Le Sacré Coeur, su pastelería con sucursales en ...
El ronqueo es el tradicional despiece artesanal del atún, donde se aprovechan todas sus partes. Su nombre proviene del sonido que hace el cuchillo al rozar la ...