Certificado
Respetar las técnicas clásicas es imprescindible para comprender la evolución y la situación actual de la cocina moderna. Con recetas inspiradas en los menús de los mejores restaurantes, desarrollará sus aptitudes para la decoración y presentación de los platos. Para obtener el Diploma, tendrá que superar un examen final que consiste en la elaboración de una pieza con sus guarniciones, en un tiempo definido y respetando las técnicas obligatorias.
Contamos con 3 Ciclos Escolares en el año: Enero, Octubre.
AVISO Noviembre 2020: La fecha de inicio especificada dependerá del desarrollo de la pandemia y de las instrucciones del Gobierno de México y en caso de no poder abrir el diploma en dicha fecha, el inicio se pospondrá a la próxima fecha de inicio programada.
Información Clave
Duración: 8 semanas
Precio: $7,500.00 USD
Días a la Semana: 4 días
Horas a la Semana: Aproximadamente 24 hrs.
Método de Enseñanza: Demostración y práctica
Mínimo de Alumnos: 8 alumnos por grupo
Máximo de Alumnos: 16 alumnos por grupo