Le Cordon Bleu 标志

烘焙的基本技術:façonnage(整形)和coupe(切痕) 的割法

Kobe
学习法国面包中具代表性的六种 façonnage(整形):Baguette(法棍面包)/batard(短法棍)/beurre baguette(奶油法棍)/fendu(双子型)/tabatière(烟嘴型)/Auvergne(奥弗涅面包) 和coupe(切痕)
※成品可带回
难度1;以想提高料理・甜点・烘焙知识和技术者为对象

日時】 ⦅中国語⦆10/16(星期二) 17:30~20:30 ⦅日本語⦆12/1(星期六) 17:30~20:30
注意事项
*恕不受理以缺席、迟到为由的退费、改期申请。详情请参阅报名简章。
*若报名人数未达标准,本讲座可能会取消,请谅解。

讲座当天联络事项 》 
*请於讲座开始前10分钟完成报到手续。 如果超过开始时间将会失去受讲资格
请穿学校或是公司指定的制服和鞋来上课
   如果是没有的话,请穿适合实习的服装(长袖・长裤)、鞋(包住脚)来上课。
 如果不是长袖、长裤的话,必须有料租借制服。  
   裙子、短裤、凉鞋、开口鞋、高跟鞋、长靴等不适合实习的服装及鞋的话、不可以上课
*携带物品: 笔记用具、相机(禁止录影、录音)

学费: ¥ 6,000

课程时间: 3 小时

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