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高级厨艺大文凭

Kobe

聚集业界的崇敬丶并能代表卓越能力证明的蓝带国际学院大文凭,是支援学生向梦想迈进并建构个人职业生涯的最有影响力结业证书。

是集合料理和甜点两种传统技术的大成。学生会先学习到基础的料理技巧,而后会使用高品质的农产品和专业食材,来实践所学的知识。这个高声誉的大文凭,只颁发给花九个月完成法国厨艺文凭和甜点文凭的学生。

Courses

  • 高级厨艺大文凭

    是集合料理和甜点两种传统技术的大成。学生会先学习到基础的料理技巧,而后会使用高品质的农产品和专业食材,来实践所学的知识。这个高声誉的大文凭,只颁发给花九个月完成法国厨艺文凭和甜点文凭的学生。


  • 料理文凭

    完成从基础到高级班为止的课程后,学员将获颁法国厨艺文凭。跟着曾在世界一流厨房、米其林星级餐厅任职过的大师主厨阵容学习,并藉由示范课和实习课,有系统的阶段性学习法国料理所需的必要技巧。


  • 甜点文凭

    完成从初级到高级班为止的证书课程后,学员将获颁法国甜点文凭。藉由各种示范课和实习课,有系统的阶段性学习成为甜点师所需的创造力和必要技巧。另外,从一流甜点店、咖啡厅、餐厅提供的传统和当代甜点、蛋糕、盘饰甜点的食谱中,学习制作甜点时所需的技术。


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