日期: 2026/11/14
課程長度: 6 小時
課程時間: 9 AM - 3 PM
報名截止日: 2026/11/5
本課程帶您掌握打造完美馬卡龍的兩大核心技巧：均勻擠花與塔殼裙衣的形成控制。學員將實作兩款精緻甜點：外型華麗的大尺寸馬卡龍——香草馬斯卡彭起司夾鳳梨與萊姆（Big Vanilla Mascarpone with Pineapple & Lime），以及口感濃郁、工藝精巧的巧克力小馬卡龍（Chocolate Macaron）。課程將引導您從蛋白霜打發、麵糊混拌到烘烤溫度掌控，全面理解馬卡龍的成功關鍵，打造出外脆內柔、風味層次豐富的法式經典。
注意事項:
♦ 每場短期課程有 16 個名額可供報名
♦ 授課完畢後，學生將取得藍帶短期課程參與獎狀
♦ 本課程僅接受年滿18歲以上的報名者
♦ 課堂所需的專業器材及用具皆包含在課堂當中
♦ 先報名並完成繳費者，將先保留您的課程順位