日期: 2026/12/19
課程長度: 3 小時
課程時間: 9 AM - 12 PM
報名截止日: 2026/12/11
以溫暖的節慶氛圍為靈感，本課程將帶您製作法國最具代表性的聖誕甜點——栗子香橙聖誕樹幹蛋糕（Chestnut & Orange Yule Log）。樹幹蛋糕（Bûche de Noël）的傳統可追溯至19世紀，源自歐洲家庭在冬至與聖誕前夜燃燒大型木柴，象徵驅散寒冬、迎接新年的光明與祝福。後來糕點師將這份美好寓意轉化為精緻甜點，成為每年聖誕餐桌上不可或缺的經典。
本課程將帶您製作柔軟的蛋糕胚、滑順的栗子餡與香橙奶油，並示範如何運用刮刀與紋路技巧打造樹幹質感，呈現節慶甜點的精緻與溫度。完成後的 Yule Log 兼具堅果香氣、果香明亮與法式細膩美學，為您的聖誕節增添幸福儀式感。
注意事項:
♦ 每場短期課程有 16 個名額可供報名
♦ 授課完畢後，學生將取得藍帶短期課程參與獎狀
♦ 本課程僅接受年滿18歲以上的報名者
♦ 課堂所需的專業器材及用具皆包含在課堂當中
♦ 先報名並完成繳費者，將先保留您的課程順位