九月美食短课——世界风味盛宴来袭
九月尊享，风味奢华，德国三道式料理，打造美味绝响。调和“五感”之美，学做美式墨西哥料理，多款经典甜品，谱写舌尖浓情新篇章。
随着世界上最大的厨艺和酒店管理学校的网络，蓝带很自然地代表了美食和教育活动。不论你在任何地方，你都会找到我们。例如，在悉尼的职业招聘活动，在孟买的教育论坛，在巴黎，伦敦或东京的博览会。只要是最好的，在世界各地你都可以找到我们。我们认为年轻人有机会与我们面对面的对谈，及上网搜寻数据，了解课程与项目是很重要的。
当你拜访我们时，我们将会告诉你，透过我们校区学习后所有开启通往相关的工作机会。但同样重要的是，我们可以了解你和你的希望及梦想。更多往往不是我们发现蓝带国际学院是年轻人寻找一个国际职业生涯中的任何与酒店相关的领域的完美匹配。这不是我们自己说的: 我们成千位的校友在世界各地将为自己发言。
来和我们对谈，感受一下，一睹你的未来。
九月尊享，风味奢华，德国三道式料理，打造美味绝响。调和“五感”之美，学做美式墨西哥料理，多款经典甜品，谱写舌尖浓情新篇章。
“江南好，风景旧曾谙。”中国宴饮文化由来已久，江南宴饮文化更是一枝独秀，不但承袭了江南特有的诗情画意和文化底蕴，其一饮一啖紧贴时令，一器一物讲求精细。12月17日，“蓝带之夜·上博”暨“江南文化，世界表达”美食文化交流活动在上海博物馆顺利举办。
Andy Zheng，郑毅，现任ONYX酒店集团大中华区人力资源总监。Andy是国际注册职业经理人，人力资源管理师。 他拥有20多年的酒店服务及管理经验，拥有多家国际酒店运营及开业筹备经验，并担任多所国内外大学的客座教授，同时也是资深职业发展教练，“情境领导力”注册培训师及DISC行为模式分析国际认证讲师。
选择梦想的人有多酷？“我想成为厨师并环游世界”“我想开自己的甜品店”“我想制作表达艺术的美食”…… 他们想用实力诠释自己的人生，主厨“新星”，现在从蓝带出发！
干酪之王在他手中变得“可盐可甜”，甜味丰盈，滋味十足的水果，被他组成了千变万化的慕斯蛋糕，创造“新食感”，源于对创新与经典的不断钻研，他就是本周蓝带客座讲师邢志强。
“去法国朋友家聚餐迟到15分钟合适么？”“餐刀的锋利面应该朝向哪边？”“手应该放在桌上还是腿上？”……8月14日，蓝带讲座特设餐桌礼仪入门教学，与Matthieu Ventelon一起了解法餐礼仪的那些事儿。
8月初，在立命馆大学琵琶湖草津校区举办了College of Gastronomy Management的校园博览会。此校园博览会共计约数千人到访参观，会上也举办了蓝带与该校合作推行的全球性厨艺经营管理课程的模拟授课。超过两百名充满热忱的准考生和家长一同观摩授课情景。
Lance Yu 余勇浪，一个将“跨界”践行得十分专业的年轻主厨。除了料理，他还参与了电视剧、广告、国内外顶级品牌合作、综艺节目，受邀出席2018年法国电影节，参与CCTV-2《厨王争霸》的录制，担任法国路易十三品牌挚友，出版《余勇浪~生活就是一场烹饪》。
6月27日、28日，蓝带国际学院上海校区2019级-第十八期学员正式入学！蓝带上海料理技术总监Philippe Clergue出席新生见面会并为新生致辞。
6月21日上午，第十五届蓝带上海学员毕业典礼在上海半岛酒店玫瑰宴会厅举办。 上海蓝带厨艺职业技能培训学校校长李小华先生、副校长施雯女士、蓝带大中华区总经理商凌燕女士、特邀嘉宾上海迪士尼乐园厨务总监Alan Orreal先生出席了典礼并发表了致辞。
「面包展示会」是让本科讲座烘焙高级班同学发表至今所学的技术和成果的一大盛事。全班一起制定活动主题并展示自制的工艺品和一口大小面包。接着让我们为您介绍神户校6月份举办的面包展示会，由Philippe Koehl主厨指导。
神户校于6月20日举办了第一届由甜点高级班同学筹划的「甜品铺活动」。 随着甜点本科课程的革新，我们在新课程中加入了此项由学生们自行企划主办的活动作为教学的一环，活动以自助餐会形式提供给宾客们各式各样的甜品。 接着就让我们深入探访初次于神户校举行的此一活动。
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