Le Cordon Bleu 标志

充满音乐色彩且香气四溢的面包

神户校2019春学期面包展示会

「面包展示会」是本科讲座烘焙高级班同学发表至今所学的技术和成果的一大盛事。全班一起制定活动主题并展示自制的工艺品和一口大小面包。接着让我们为您介绍神户校6月份举办的面包展示会,由Philippe Koehl主厨指导。

神户校2019春学期面包展示会
神户校2019春学期面包展示会




6月25日举办 中文班 主题:MUSIC

音乐是世界共通的语言!因此这个班级的主题便定为「MUSIC」。用鲜艳又可爱的音符和乐器作为装饰,欢乐性十足的展示会当天迎来了众多宾客。
材料上力求简单,使用蔬菜制作健康志向的马铃薯面包,以及使用大量香草籽的口味浓厚面包等,摆满了各式各样的面包。同学们对于自己负责制作的面包独有情怀,向我们详细说明了推荐面包。
同学们今后的目标大多是回到自己的国家开店或开设教室。期待各位活用在蓝带国际学院神户校所习得的充实经验,朝着各自的希望展翅高飞!

神户校2019春学期面包展示会
神户校2019春学期面包展示会





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2019/7/8

筛选

2023年最后一期毕业生迎来了属于他们的收官典礼,在领证前,先来看看他们九个月的学习成果!

惠灵顿圣诞火鸡

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为了庆祝节日,我们很高兴与您分享惠灵顿火鸡圣诞食谱,供您在家制作。这件令人惊叹的食谱由我们的伦敦校区行政主厨Karl O'Dell为您的餐桌带来圣诞的欢乐氛围。

圣诞日历15号食谱:烤土豆

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如果没有酥脆的金黄色烤土豆,烤肉的食物就不一样了。即使是最简单的配料——橄榄油、迷迭香或盐——也会进一步增强其口感,,但降临节食谱中的土豆香料混合物经过特殊混合,制成了最令人垂涎的松脆土豆。

蓝带开放日派对:集结全魔都最懂吃潮人

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寒潮来袭让魔都一夜入冬,但整个蓝带国际上海学院在双十一这天,却沉浸在火热的派对氛围中。全魔都最chill的甜品控、烹饪达人、美食老饕们,都在此集结欢聚,参观蓝带校园,沉浸在蓝带全球美食秀中,一睹开渔秀大师技艺,开启一场无国界的美食狂欢。

向辛勤工作、充满热情的厨师们致敬

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这是蓝带引以为傲之处,从学员们走进蓝带校园的一刻起,他们就被灌输了对烹饪的热情和动力。我们很自豪能指导学员们学习厨艺,并见证他们以专业人士的身份进入餐饮行业。

蓝带参评下午茶“酪”榜单

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近期,蓝带团队出席了2023下午茶大赏盛典暨首届中国(上海)奶酪文化节,蓝带上海料理导师Chef Sacha Hernaus作为备受瞩目与认可的专业评审团队成员参与下午茶大赏品鉴,助力国际美食文化交流和多元餐饮消费产业在沪发展。

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