近期，蓝带团队出席了2023下午茶大赏盛典暨
首届中国（上海）奶酪文化节
蓝带上海料理导师Chef Sacha Hernaus
作为备受瞩目与认可的专业评审团队成员
参与下午茶大赏品鉴，助力国际美食文化交流和

精致露营、围炉煮茶甚至围炉冰茶……接连不断的美食社交场景正在促使传统的下午茶模式更新迭代升级，消费者与美食家们都期待着体验到更多不同美食场景、方式、产品。

奶酪既作为食材，也作为小食的一种，具有很强的百搭属性与烹饪多样性，无论下午茶或美食场景如何变化都能占据一席之地。所以在此次活动中，奶酪担纲绝对主角接受各行业专家们的审视，其中就包括对奶酪种类、特性了如指掌的蓝带Chef。

蓝带Chef Sacha Hernaus一一试吃了活动现场的下午茶套餐和奶酪单品，并以长年在全球各国品牌餐厅、酒店工作、教学形成的独到视角与理念，从外观、摆盘、口味、质地以及口感等多个维度出发，对每一位展商的产品进行了严格评价。

在经过层层筛选和斟酌后，蓝带Chef Sacha Hernaus与现场各行业专家最终评选出了10 BEST下午茶甄选榜单、种草值得打卡50 BEST CHEESE等奖项。并见证了《中国奶酪消费趋势报告》、《2023年度下午茶榜单》、《2023奶酪文化指南》等行业榜单发布。

在参与更多国际美食文化交流活动与品评同时，蓝带还将秉持优质专业的厨艺教学理念，教授全球食材的经典与创意烹饪技法、工艺，并为中国食材登上国际舞台，以及国际食材的国风创新贡献蓝带方案。

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