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デビュー:フランス料理

Tokyo

講座内容
月1回×3レッスンの料理未経験者・初心者を対象にした体験コース。
シェフの実演を見ながら作り方をメモし、お一人で実習していただきます。シェフの作品をご試食、ご自身の作品はお持ち帰りいただきます。
10月 「魚介類と鶏肉のパエリア カタロニア風」(写真左)
11月 「ポークソテー、リヨン風ジャガイモ添え」(写真中)
12月 「牛フィレ肉のソテー ぺリゴールソー ドフィネ風、ジャガイモのグラタン」(写真右)
1月 「鶏のフリカッセ コック・オ・ヴァン風 赤ワイン煮込み」
2月 「ソバ粉のガレット スモークサー モン、ホウレン草、カマンベール/ハム、チーズ、マッシュルーム」
3月 「タラのポワレ 空豆のラグー 赤ピーマンソース」

日程 どの月からでも受講可能。満席の場合、募集のない月もあります。
※2020年1月より料理・菓子の各レッスンが2.5時間になり、さらに充実した内容にリニューアルされます。
10月スタート
《 土曜日クラス: 10:00~12:00 》 10/26、11/23、12/14
《 日曜日クラス: 10:00~12:00 》 10/20、11/24、12/22
11月スタート 時間が変則的です。ご注意ください。
《 土曜日クラス: 10:00~12:00 ※1月のみ9:30~12:00 》 11/23、12/14、1/18
《 日曜日クラス: 10:00~12:00 ※1月のみ9:30~12:00 》 11/24、12/22、1/26
12月スタート 順次募集予定
《 土曜日クラス: 10:00~12:00 ※1月/2月9:30~12:00 》 12/14、1/18、2/29
《 日曜日クラス: 10:00~12:00 ※1月/2月9:30~12:00 》 12/22、1/26、2/23
1月スタート 順次募集予定
《 土曜日クラス: 9:30~12:00 》 1/18、2/29、3/21
《 日曜日クラス: 9:30~12:00 》 1/26、2/23、3/22

受講料  35,000円
〇 別途、初回のみスターターキット(保冷バッグ/エプロン/ふきん/バインダー) 5,500円を現金にてご購入いただきます。
〇 キャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。受講規定を必ずご確認下さい。
〇 申込者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます。

当日のご案内
1、講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。 開始時間を過ぎると受講不可
2、実習に適した服装(長袖・長ズボン)、靴(フルカバーの運動靴やキッチンシューズ)でご受講下さい。肩や腕の出た服、スカート、丈の短いズボン、ワイドパンツ、タイツやレギンス、サンダル、パンプス、バレエシューズ、ハイヒール、ブーツなどでの受講不可
3、持ち物:筆記用具、カメラ(動画・録音不可)、スターターキット ※持ち帰り容器はご用意します。
4、当日の気候によっては、保冷剤のご持参をお勧めします。 ※受付にて購入可能(常温販売)。実習前にアシスタントにお渡し下さい。

受講料: ¥ 35,000

期間: 3 日間

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