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Os Chefs do Le Cordon Bleu desejam a todos um feliz dia dos namorados e, para a ocasião, propõem uma receita original para entremets. Deixe-se seduzir pelo ...

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Em um mundo consumido pelas mídias sociais, a aparência dos alimentos nunca foi tão importante quanto é agora. Um prato pode ser perfeitamente temperado e cheio ...

A chef Julie Walsh, nossa chefe de pastelaria, recriou uma mousse de chocolate clássica, usando ingredientes menos gordurosos para o cozinheiro festivo mais ...

Uma receita para festejar o Natal! Receita adaptada e traduzida do livro “L’École de la patisserie” do instituto Le Cordon Bleu® e da editora Larousse.

Estas molejas cremosas são empanadas com curry e servidas com purê de ervilha, castanhas assadas, alho e tomilho e cogumelos fritos.

Os Chefs Le Cordon Bleu Paris sugerem uma sobremesa elegante e refrescante com sabor a pêssego para uma mudança de estação. Um raio de sol no seu prato.

A simplicidade desta salada leve e fresca mostra os deliciosos sabores naturais do pepino e pêssego, que são elevados por um molho picante e bem equilibrado.