오너 셰프의 꿈을 체계적으로 준비한다. 외식업 창업과 취업에 꼭 필요한 경영 수업, 르 꼬르동 블루 컬리너리 매니지먼트 디플로마
- 셰프이자 경영자, 두 가지 역할을 해내야 하는 오너 셰프가 성공적인 창업을 체계적으로 준비할 수 있도록 도와주는 커리큘럼 - 르 꼬르동 블루 마스터 셰프들과 국내 외식업계 최고 전문가들의 집중적인 창업 컨설팅과 멘토링
> 한불친선협회(Seoul Accueil)와 한국프랑스여성회(Cercle Franco Coréen) 회원들이 참석한 홍승스님 초청 사찰요리 특강
르 꼬르동 블루–숙명 아카데미는 2026년 10월 20일(화), 숙명여자대학교 사회교육관 7층에서 홍승스님과 세바스티앙 드 마사르(Sébastien de Massard) 총주방장의 공동 시연으로 사찰음식 특강을 진행했습니다.
이번 특강에는 한불친선협회(Seoul Accueil)와 한국프랑스여성회(Cercle Franco Coréen) 회원들이 참석해 한국 전통 사찰음식의 철학과 조리법을 배우고, 한국과 프랑스의 식문화가 만나는 경험을 나누었습니다.
■ 전통 사찰음식의 지혜와 프랑스 요리의 만남
> 홍승스님 시연 품목인 '전통 사찰식 잡채'
> 시연 품목들을 시식해보는 참가자들
- 셰프이자 경영자, 두 가지 역할을 해내야 하는 오너 셰프가 성공적인 창업을 체계적으로 준비할 수 있도록 도와주는 커리큘럼 - 르 꼬르동 블루 마스터 셰프들과 국내 외식업계 최고 전문가들의 집중적인 창업 컨설팅과 멘토링
르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu)는 글로벌 리딩 가전 브랜드 일렉트로룩스(Electrolux)와 교육 및 혁신을 통해 전세계적으로 더 나은 요리 습관을 설계하기 위한 장기적 파트너십을 체결했습니다.
세계 최고의 글로벌 네트워크를 가진 컬리너리 아트 및 호스피탈리티 매니지먼트 교육기관 르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu)와 중국 북경연합대학의 관광대학(Tourism College of Beijing Union University / 이하 TCBUU)이 파트너십을 맺고 르 ...
르 꼬르동 블루 한국지사와 함께하는 요리유학 설명회! 실습 위주의 요리·제과·제빵 디플로마 과정 집중 분석! 과정별 상세 커리큘럼, 입학조건, 졸업생 후기까지. 선착순 사전신청 GO>
르 꼬르동 블루 상하이 캠퍼스는 권위있는 대회인 2018 China World Skills Competition 및 제 45회 World Skills Competition을 수월하게 만들었습니다.
세계적인 요리 및 호스피탈리티 매니지먼트 교육기관인 르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu)가 권위있는 상인 Excellence Française 트로피를 Christian Forestier 회장으로부터 수여 받았습니다.
호주청정램에서 후원한 다양한 부위의 양고기를 이용, 르꼬르동블루에서 배운 요리 테크닉과 학생들의 모던한 감각이 어우러진 창의적인 메뉴 선보여
르 꼬르동 블루 파리캠퍼스와 파리-도핀 대학교가 파트너십을 체결했습니다. 르 꼬르동 블루 파리 학사과정을 위한 이 첫번째 파트너십은 미식 및 호스피탈리티 업계 매니저를 꿈꾸는 프랑스 및 전세계의 재능 있는 학생들을 위한 것입니다.
뉴욕에서 패션 전공 후 디저트에 대한 열정으로 르 꼬르동 블루 파리캠퍼스 입학, 피에르에르메 인턴십까지! 현재 디저트 부띠끄 '라부아뜨' 도산본점, 이촌점을 운영 중인 이지연 대표와의 만남!
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