Le Cordon Bleu โลโก้

หลักสูตรครัวไทยพานักเรียนเยี่ยมชมตลาดและเรียนรู้เกี่ยวกับพืชผักสวนครัว

เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต

เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เปิดตลาดและพาชมพืชผักสวนครัว เพื่อให้นักเรียนหลักสูตรวิชาการครัวไทย เทอมพฤศจิกายน 2564 ได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหารไทยจากทั้งรูป รส กลิ่น และสัมผัส ซึ่งเป็นพื้นฐานการเรียนรู้ที่สำคัญสำหรับการประกอบอาหารไทย

เชฟอติคุณ ตันตระกูล เชฟผู้สอนประจำหลักสูตรวิชาการครัวไทย สร้างบรรยากาศการเรียนรู้นอกห้องเรียนสำหรับนักเรียนหลักสูตรวิชาการครัวไทย พานักเรียนเยี่ยมชมและเรียนรู้เกี่ยวกับพืชผักสวนครัว ผลไม้ สมุนไพรไทย และดอกไม้นานาชนิด ที่ปลูกไว้ ณ บริเวณโซนกรีนวอลล์ ชั้น 18 ของโรงเรียน เพื่อให้นักเรียนได้รู้จักและได้สัมผัสกับพืชผักสวนครัวจากต้นในสวนของโรงเรียน

เชฟได้อธิบายเกี่ยวกับผักผลไม้แต่ละชนิด ซึ่งเป็นพืชพันธุ์ที่คนไทยนิยมปลูกไว้ในสวนครัวหลังบ้าน และนำมาประกอบอาหารได้ง่าย โดยนักเรียนได้เรียนรู้เบื้องต้นในเรื่องของรูปลักษณ์ กลิ่น สี และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของพืชพันธุ์ชนิดนั้น ๆ ก่อนจะนำมาใช้ทำเป็นส่วนผสม เครื่องเคียง หรือแม้แต่ใช้ตกแต่งจานอาหารในเมนูต่าง ๆ

นอกจากนี้ เชฟยังได้พูดถึงวัฒนธรรมการรับประทานผักสมุนไพรของคนไทยที่ถ่ายทอดมายาวนานผ่านเดินทางจากประเทศเพื่อนบ้านสู่การเป็นอาหารประจำท้องถิ่นในแต่ละภูมิภาคของประเทศไทย

เลอ กอร์ดอง เบลอ ฉลองครบรอบ 130 ปีแห่งความเป็นเลิศทางด้านศิลปะการทำอาหาร

เลอ กอร์ดอง เบลอ ฉลองครบรอบ 130 ปีแห่งความเป็นเลิศทางด้านศิลปะการทำอาหาร

กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย – วันที่ 26 กันยายน 2025 – เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต โรงเรียนศิลปะการทำอาหารชั้นนำระดับโลก ...

สถาบันสอนศิลปะการทำอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย

สถาบันสอนศิลปะการทำอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย

เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ได้รับรางวัลสถาบันสอนศิลปะการทำอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย ประจำปี 2025

การเดินทางแห่งความร่วมมือด้านศิลปะการทำอาหาร: ยกระดับวัตถุดิบ GI ไทยสู่เวทีโลก

การเดินทางแห่งความร่วมมือด้านศิลปะการทำอาหาร: ยกระดับวัตถุดิบ GI ไทยสู่เวทีโลก

โรงเรียนศิลปะการทำอาหารเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ภูมิใจที่ได้เป็นหนึ่งในพันธมิตรและผู้ร่วมขับเคลื่อนสำคัญในโครงการ GI Thailand Success Story ภายในงาน IP Fair 2025 ...

TOP