Le Cordon Bleu โลโก้

หลักสูตรครัวไทยพานักเรียนเยี่ยมชมตลาดและเรียนรู้เกี่ยวกับพืชผักสวนครัว

เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต

เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เปิดตลาดและพาชมพืชผักสวนครัว เพื่อให้นักเรียนหลักสูตรวิชาการครัวไทย เทอมพฤศจิกายน 2564 ได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหารไทยจากทั้งรูป รส กลิ่น และสัมผัส ซึ่งเป็นพื้นฐานการเรียนรู้ที่สำคัญสำหรับการประกอบอาหารไทย

เชฟอติคุณ ตันตระกูล เชฟผู้สอนประจำหลักสูตรวิชาการครัวไทย สร้างบรรยากาศการเรียนรู้นอกห้องเรียนสำหรับนักเรียนหลักสูตรวิชาการครัวไทย พานักเรียนเยี่ยมชมและเรียนรู้เกี่ยวกับพืชผักสวนครัว ผลไม้ สมุนไพรไทย และดอกไม้นานาชนิด ที่ปลูกไว้ ณ บริเวณโซนกรีนวอลล์ ชั้น 18 ของโรงเรียน เพื่อให้นักเรียนได้รู้จักและได้สัมผัสกับพืชผักสวนครัวจากต้นในสวนของโรงเรียน

เชฟได้อธิบายเกี่ยวกับผักผลไม้แต่ละชนิด ซึ่งเป็นพืชพันธุ์ที่คนไทยนิยมปลูกไว้ในสวนครัวหลังบ้าน และนำมาประกอบอาหารได้ง่าย โดยนักเรียนได้เรียนรู้เบื้องต้นในเรื่องของรูปลักษณ์ กลิ่น สี และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของพืชพันธุ์ชนิดนั้น ๆ ก่อนจะนำมาใช้ทำเป็นส่วนผสม เครื่องเคียง หรือแม้แต่ใช้ตกแต่งจานอาหารในเมนูต่าง ๆ

นอกจากนี้ เชฟยังได้พูดถึงวัฒนธรรมการรับประทานผักสมุนไพรของคนไทยที่ถ่ายทอดมายาวนานผ่านเดินทางจากประเทศเพื่อนบ้านสู่การเป็นอาหารประจำท้องถิ่นในแต่ละภูมิภาคของประเทศไทย

10 ขนมเติมความหวานวันวาเลนไทน์

10 ขนมเติมความหวานวันวาเลนไทน์

ใกล้จะถึงวันวาเลนไทน์แล้ว หลายคนคงกำลังมองหาขนมวาเลนไทน์อร่อย ๆ เพื่อมอบให้คนพิเศษในเทศกาลแห่งความรักนี้ ว่าแต่จะมีอะไรบ้างนั้น ก็ตามมาดูกันเลย

เรื่องน่ารู้! ประวัติช็อกโกแลต สัญลักษณ์วันวาเลนไทน์

เรื่องน่ารู้! ประวัติช็อกโกแลต สัญลักษณ์วันวาเลนไทน์

เชื่อว่าหลายคนน่าจะยังเข้าใจผิดเกี่ยวกับประวัติช็อกโกแลตอยู่ แม้ว่าจะเป็นวัตถุดิบชื่อดังระดับโลกที่อยู่ในเมนูต่าง ๆ แถมยังเป็นสัญลักษณ์วันวาเลนไทน์อีกด้วย

7 อาหารไทยถูกใจต่างชาติ Soft Power ช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจ

7 อาหารไทยถูกใจต่างชาติ Soft Power ช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจ

อาหารไทยเป็นอีกหนึ่ง Soft Power สำคัญที่คนไทยไม่ควรมองข้าม เพราะเป็นปัจจัยที่สามารถช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจทั้งด้านการส่งออกและการบริการได้

TOP