Le Cordon Bleu ロゴ

フィルタ

インタビュー: 東京校卒業生 川副 藍

インタビュー: 東京校卒業生 川副 藍

2012年オープンのCheval de Hyotan(シュヴァル・ドゥ・ヒョータン)は、池袋の閑静なエリアに登場した本格フレンチとしてすでに定評を獲得、地元で愛される一方、遠くから足を運ぶ人も多いレストラン。

インタビュー: 東京校卒業生 大西 杏委

インタビュー: 東京校卒業生 大西 杏委

新宿からほど近い中井の住宅街にたたずむ、かわいらしいベーカリーカフェ「キュイキュイ」。昨年10月にオープンしたこの店のシェフ兼店長が、2013年に東京校でパンディプロムを取得した大西杏委さんです。

109  - 117 からのニュース/イベント 166
TOP