
Lucila Canero endulza el programa de FueraDeCarta 2025 en clave vegetal
La Escuela continúa con su programa anual de masterclasses y el pasado 7 de julio recibió a Lucila Canero, de la pastelería La Luciérnaga, con una propuesta 100 ...
Hacienda Zorita ofreció una clase magistral en Le Cordon Bleu Madrid para invitarnos a profundizar en el mundo de los quesos; acercándonos a su origen, producción, métodos de elaboración etc. Todos ellos, piezas artesanas elaboradas con ingredientes que provienen de su Organic Farm o de agricultores y artesanos locales, reconocidos por su incomparable labor.
Los estudiantes y antiguos alumnos de la Escuela pudieron disfrutar y aprender, de la mano de Gemma Cambero, ingeniera agrónoma y directora de Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa, de cuatro de sus principales productos estrella:
Hacienda Zorita incluyó como parte de la actividad una degustación de todos ellos, lo que permitió a los asistentes ampliar sus conocimientos en el mundo del queso.
Otra clase magistral que da continuidad al ciclo de interesantes actividades formativas para la comunidad de alumnos de la Escuela.
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