Les 4 et 5 décembre 2015 se tenait la 10ème édition du Grand Tasting au Carroussel du Louvre. Cette année encore, les étudiants du programme des Métiers du Vin ...

Shanghai, lundi 30 novembre 2015 – Plus de 200 invités ont assisté à l’inauguration officielle de l’Académie d’Arts Culinaires Le Cordon Bleu Shanghai. La ...

Le mercredi 4 novembre 2015, Monsieur Hajime Furuta, Gouverneur de la Préfecture de Gifu au Japon, Monsieur André Cointreau, Président Le Cordon Bleu ...

La remise des Diplômes de la quatrième session 2015 de l’école Le Cordon Bleu Paris s’est déroulée le 13 novembre 2015 au Cercle de l’Union Interalliée avec les ...

Le Baba, incontournable de la pâtisserie française, est ici revisité tant dans sa composition que dans sa présentation, et la figue y est mise à l’honneur.

Pendant la saison chaude, rien de tel qu’un dessert frais et léger agrémenté de fruits. Une crème vanillée, une gelée de mûres, quelques fruits frais et une ...

Fêtez l’automne, avec cette recette proposée par les Chefs Le Cordon Bleu. Ce met allie avec contraste la douceur et la touche sucrée du butternut, à la saveur ...

Pour célébrer la journée internationale des Chefs le 20 octobre, Les Chefs Le Cordon Bleu ont créé un plat gastronomique en combinant des techniques ...

Depuis qu’il a obtenu son Grand Diplôme en 2005, Shinya Usami a parcouru bien du chemin. Il seconde aujourd’hui le Chef français Jean François Piège dans son ...