Le Cordon Bleu Madrid colabora con Eatable Adventures en la selección de los proyectos del programa Gastroemprendedores

La incubadora gastronómica Eatable Adventures ha dado a conocer los cinco proyectos gastronómicos seleccionados para participar en su programa de aceleración “Gastroemprendedores”. Bajo el lema “enciende tu futuro” los proyectos llevarán a cabo un programa de aceleración e incubación de 9 meses de duración en el que recibirán asesoramiento en torno a la definición de su proyecto de negocio, así como en la planificación estratégica de su crecimiento.

Durante esos 9 meses, además, podrá acceder a numerosos recursos utilizados por las grandes compañías del sector: mentoring y financiación, experiencia y conocimiento, formación, servicios profesionales…todo ello pensado para potenciar su crecimiento y viabilidad empresarial.

El programa cuenta con el apoyo de Le Cordon Bleu Madrid, Meliá Hotels Internacional, BStartup del Banco de Sabadell; la Universidad Francisco de Vitoria, Beon y Alimarket Restauración. El proceso de selección fue llevado a cabo por un comité del ámbito de la hostelería y la alimentación entre los que se encontraba Rosario Barrios, directora general de Le Cordon Bleu Madrid.

Cinco proyectos que apuestan por la tecnología:

Los proyectos seleccionados comparten, además de su apuesta por la tecnología, una gran proyección de futuro en el sector.

• Batavia es la alternativa al Fast Food, creada para dar respuesta a la necesidad de un consumidor de restauración cada vez más exigente que demanda comida elaborada de manera natural, con ingredientes frescos y saludables en un espacio corto de tiempo.
• Prezo es una plataforma que resuelve una de las mayores limitaciones que existen en el mundo de la restauración española, la gestión y automatización de los procesos de pedidos y compras de los restaurantes.
• Taco Dorado es un innovador concepto de restauración que basa su oferta gastronómica en la auténtica comida mexicana. Los planes de expansión de Taco Dorado prevén la apertura de 8 locales en Madrid en los próximos 3 años y una expansión en las principales ciudades españolas en los siguientes años.
• Two Many Chefs. Tomi Soriano y Carlos Medina son dos enamorados de la cocina del sudeste asiático, con una personalidad arrolladora y la ambición de lanzar un atrevido concepto gastronómico de amplia proyección. Un proyecto diferente para aquellos clientes que buscan experiencias extremas en la restauración.
• Valquieta propone la externalización del servicio de restauración en hoteles y apartamentos turísticos. Su concepto Le Room Service, ofrece una solución que aporta mayor rentabilidad a los hoteles adaptándose a las últimas tendencias culinarias y de servicio.
• Jose Luis Cabañero, antiguo alumno de Le Cordon Bleu Madrid y CEO y fundador de Eatable Adventures ha destacado que “el alto perfil de los proyectos seleccionados muestra que el futuro de la industria gastronómica en España es prometedor”.